תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3

לעיתים רחוקות מתכונים קוראים לשימוש בראש שום שלם. לימוד הדרך הנכונה לאחסון ושימור מזון זה, יעזור לך לא לבזבז ויאפשר לך לשמור על טריותו למשך מספר חודשים. הקפאת שיני שום שלמות וקלופות היא אחת משיטות השימור הטובות והנוחות ביותר מבלי לשנות את הטעם.

שלב 1

חותכים את החלק העליון של ראש השום ומסירים את כל שיני השיניים. לחץ בעדינות על כל שן בצד הסכין כדי להקל על הקילוף. מקלפים את כולם. אל תפרוס אותם, שמור אותם שלמים.

שלב 2

מניחים שן בכל קוביית קרח. ממלאים כל חלל בשמן זית.

שלב 3

מכניסים את תבנית הקרח למקפיא. בכל פעם שאתה צריך להשתמש בשום, הסר את אחת מקוביות השמן הקפואות והפשרה. שן השום תהיה שלמה, קלופה ועדיין טרייה.