תוֹכֶן
הכנת יין מתוק בבית היא קלה וזולה. תמורת פחות מ- $ 40.00 ניתן לייצר כשני מקרים של יין. המרכיבים העיקריים הם רכז ענבים אדומים, שמרים - כל עוד מכינים יין אדום מתוק - וסוכר. כיום קל לקנות מרכיבים אלה באינטרנט. לדוגמא, ניתן לקנות רכז ענבים אדומים במחיר של 32.00 דולר, ושמרים בפחות מ -2.00 דולר.
רכיבים וציוד
כדי להכין יין בבית תצטרכו 1.36 ליטר רכז ענבים אדום, מיץ פטל, 450 גרם שמרים, 3 קילו סוכר, שני מיכלי 11 ליטר, מיכל המכיל 26.5 ליטר לפחות. , צינור שקוף בגודל inch אינץ '(אתה יכול לקנות אותו בחנות לאספקת בניינים), שני קנקני מים עם ברזים, מכסה אטום והרבה מים.
איך להכין
מערבבים 3.7 ליטר מים חמים וכל רכז הענבים במיכל של 11 ליטר. ואז מערבבים 7.5 ליטר מים חמים עם הסוכר בכלי אחר. מערבבים היטב.
יוצקים את שתי התערובות למיכל 11 ליטר; יש כ- 18 ליטר נוזלים. שמור על תערובת זו בטמפרטורה שבין 21 ל -23 מעלות למשך שעתיים-שלוש, ואז הוסף את השמרים. לאחר כשעה, אתה אמור לראות את התערובת שלך מתחילה לתסוס.
המתן יומיים-שלושה ואז העביר את התערובת דרך צינור שקוף בכד עם ברז. השתמש במכסה האטום לסגירת המיכל, והניח לו לנוח.
לאחר שבועיים-שלושה העבירו את היין לכד חדש עם ברז. תהליך זה מכונה "מתלה". המתן חודשיים-שלושה ואז זז שוב. במילים אחרות, החזירו את היין לצנצנת הראשונה. היין שלך יהיה צלול ומוכן לשתיה. וכבונוס, יהיה בו אחוז אלכוהול של לפחות 16%.
כדי להמתיק את היין האדום הביתי שלך, הוסף מעט מיץ פטל. התנסו בכמויות מיץ שונות והתאימו את המתיקות לטעמכם. אתה יכול לשתות אותו מיד, לשתף אותו עם חברים או לבקבוק אותו.
