תוֹכֶן
הבשר הלבן והרך של האמנון משולב עם מתכוני פירות ים שונים. ניתן להכין פילה אמנון מטוגן, צלוי או מבושל בארוחות טעימות או בארוחות צהריים אטרקטיביות במיוחד. האילפס הכי טוב טרי, אבל הקפאת הפילטים היא דרך נוחה לאחסון הדגים לצריכה עתידית. לא משנה אם הוא טרי או קפוא, יש לאחסן אמנון אמיתי בצורה נכונה כדי למנוע קלקול. שמור על פילה האמפה שלך לטעום טוב יותר בעזרת הדג לפני שהוא מתקלקל.
שלב 1
בדוק את צבע הפילטים. האמנון הטרי יהיה מוכן לצריכה ליום-יומיים במקרר, וכשישה עד שמונה חודשים במקפיא. הדג חייב להיות בצבע לבן עם גוונים ורודים; אם הדג אפרפר או מוכתם, יתכן שהוא מקולקל.
שלב 2
בדקו את מרקם הדג. הפילטים צריכים להיות בעלי תחושה לחה וצפופה; אם הדג רך או רטוב, יש להשליך אותו.
שלב 3
מריחים את הדגים. Tilapia הוא דג שחי במים טריים ומלוחים, אז בררו על הסביבה בה גדל הדג שלכם. לאילפסיה של מים מלוחים יהיה ריח ימי, ואם הדג הוא מים מתוקים, לא יהיה לו ריח בכלל. אם לפילה יש ריח חמוץ או לא נעים, זרקו אותו.
