תוֹכֶן
אנגוסטורה נערצת מאוד על ידי אוהדי הקוקטיילים במנהטן ואחרים המשתמשים במשקה זה. אנגוסטורה מיוצר על ידי בית אנגוסטורה בטרינידד וטובגו והמתכון הוא סוד שמור כל כך שרק 5 אנשים ברחבי העולם יודעים עליו. בינואר 2010 דיווח הוושינגטון פוסט כי העולם חווה מחסור במרים אנגוסטורה, עקב סכסוך בין המפיק לבקבוק. למרות שהיעדר יכול ליצור קשיים למתפללים, ישנם מספר תחליפים זמינים.
שלב 1
נסה לעבור למותג אחר של מריר בעל טעם דומה. הוושינגטון פוסט ממליץ על ביטרס ארומטי של האחים Fee כתחליף בר-קיימא. תחליף מוצע נוסף הוא מותג ביטר האמת המרה, שמיוצר בגרמניה, אך זמין באזורים מסוימים בארצות הברית וכן באינטרנט.
שלב 2
אם מיתוג אינו אפשרות קיימא, תוכלו גם לנסות להכין ביטרים בעצמכם.
שלב 3
שלב פולי וניל, לימון, כוכב אניס, ערער, ציפורן, הל, אניס ודובדבנים מיובשים בצנצנת שימורים קטנה או בינונית עם מכסה.
שלב 4
יוצקים כוס ויסקי שיפון על המרכיבים. אוטמים את הבקבוק ומנערים לערבוב.
שלב 5
תנו לחומרים להתערבב במשך שבועיים. לנער את הבקבוק כל יום. לאחר 14 יום עוברים במסננת רשת דקה. מעבירים לבקבוק ומאחסנים בטמפרטורת החדר.
