תוֹכֶן
הכנת גבינה היא תהליך מורכב אך מתגמל. מכבשים חיוניים להכנת גבינה מכיוון שהם מפרידים את הגבינה מהנטנה ויוצרים צורה עקבית של גלגל הגבינה. אם אתם מעוניינים להכין גבינות בעצמכם, אך לא רוצים להשקיע בעיתונות יקרה, ניתן להכין אותה בקלות על ידכם.
שלב 1
צור בסיס וחלק עליון לעיתונות. חותכים שני קטעים של 30 ס"מ של דיקט לא מטופל בעובי 2.5 ס"מ.
שלב 2
קדח חורים בגודל 9.5 ס"מ בכל פינה של אחת מחתיכות העץ. הפוך את החורים 5 ס"מ מהקצוות. השתמש בזה כבסיס לאיתור וקדוח חורים בפינות עץ אחר.
שלב 3
הניחו את רגליכם על מה שתהיה פיסת העץ המשמשת כבסיס. הכניסו את יתדות העץ בגודל 3/4 אינץ 'או מוטות מתכת המושחלים באורך 40 ס"מ לחורים שנעשו בפינות. כדי לאבטח את הדיבלים, הנח אותם בחורים והברג בורג עם מכונת כביסה בחלקו העליון ואחד בתחתית הדיבל. הניחו את מוטות המתכת עם אגוזי נעילה.
שלב 4
הכינו תבנית לגבינה. ניתן לרכוש או להכין אותו עם צינור PVC גדול. התבנית חייבת להיות ברוחב 10 ס"מ וגובהה לפחות, אך היא יכולה להיות גדולה יותר, תלוי בגודל גלגלי הגבינה שרוצים להכין. ניתן לשנות את התבנית כך שתוכלו לקבל יותר מגודל אחד לעיתונות שלכם.
שלב 5
בנה את התוכנית הדוחקת. חותכים פיסת עץ עגולה שמתאימה בצורה מושלמת לתבנית.
שלב 6
בנה את צינור הקש גבינה. ניתן לרכוש או להכין אותו באמצעות צינור PVC הנמוך מהמספר המשמש בתבנית הגבינה. הוא צריך להיות מסוגל להיכנס לתבנית. חותכים את הצינור כך שהוא יהיה כפול מגובה התבנית, כלומר 20 ס"מ.
שלב 7
אוטמים את העץ באמצעות שמן מינרלי. הרכיב את מכבש הגבינה שלך על ידי הנחת התבנית במרכז הצלחת התחתונה, עם הגבינה בפנים, בין הרגליים.
שלב 8
מקם את מטוס הלחיצה שלך בתוך התבנית. הניחו את צינור העיתונות בתבנית, על המישור. הכנס את החלק העליון של ארבע הרגליים דרך החורים בלוח העץ האחר ותן לו לנוח על גבי צינור הלחיצה. הניחו את המשקולות על גבי הצלחת כדי ללחוץ על הגבינה. הניחו את כל הכבש על תבנית אפייה גדולה כדי לתפוס את הנוזל שיוצא בזמן הגבינה.
