תוֹכֶן
שרימפס, בין אם מוגש כקוקטייל או חלק ממנה מתוחכמת, הוא אוכל פופולרי וטעים. אך אכילת שרימפס מזוהמת עלולה להוביל להרעלת מזון, כלומר, כאבי בטן, הקאות, בין היתר. חלק מהתסמינים יכולים להיות מסכני חיים מאוד. ישנן מספר דרכים לזהות מקרה של הרעלת מזון הנגרמת על ידי שרימפס מקולקל.
זיהוי
שרימפס מזוהם על ידי חיידקים או רעלים אחרים גורם להרעלת מזון, אך אתה יכול רק לדעת שהוא התקלקל לאחר זמן מה, כאשר אתה מפתח כאבי ראש, שלשולים ותסמינים אחרים. תסמינים ספציפיים תלויים בכמות המדויקת של החיידקים שזיהמו את השרימפס. באופן כללי, סימנים נוספים להרעלת מזון על ידי שרימפס כוללים סחרחורת, כאבי בטן וחולשת שרירים. אתה עלול לחוות שיתוק, רעד או עקצוץ בשפתיים, בלשון, בידיים או ברגליים. רעלים בשרימפס יכולים גם לגרום לבעיות בבליעה ובדיבור. הרעלת מזון יכולה גם לגרום לצואה דמית, כמו גם לבעיות ראייה, כולל ראייה כפולה או מטושטשת. הסימפטומים יכולים להופיע בכל מקום, מחצי שעה ועד שבעה ימים לאחר אכילת השרימפס הנגוע. בדרך כלל, סימנים יתחילו להופיע תוך 12 עד 72 שעות.
יַחַס
פנה לטיפול רפואי אם הסימפטומים חמורים. סכנה מסוימת היא שיתוק, אשר יכול להשפיע על יכולת הנשימה שלך. הרופא עשוי לבחור להשתמש בפחם פעיל כדי לסנן רעלים מגופך. סוגים אחרים של טיפול באנטיביוטיקה או בתרופות אחרות נפוצים גם כן. אחרת, אחת הדרכים לשיפור היא להישאר מיובלים על ידי שתיית מים ונוזלים אחרים, להחליף נוזלים ואלקטרוליטים שאבדו עקב המחלה.
מְנִיעָה
בדרך כלל ניתן למנוע הרעלת מזון הנגרמת על ידי שרימפס. הנה כמה עצות. מצננים במהירות כל שרימפס שלא מתכננים לאכול מיד. הימנע מאכילת שרימפס אם אינך בטוח כמה זמן עבר מחוץ לקירור. שטפו ידיים לעיתים קרובות בעת בישול או הגשה של שרימפס. כשאתם עוסקים בסוגי מזון שונים, וודאו שמרקים מבשר או מאכלי ים לא יבואו במגע עם פריטים שכבר הוכנו. בדקו שהשרימפס הוכן בטמפרטורה המתאימה.
