תוֹכֶן
מתכוני מזון ומשקאות משתמשים בדרך כלל במדידות מדויקות המייצרות כמות מסוימת של המנה המוכנה לשרת מספר ספציפי של אנשים. עם זאת, מתכון המודד את מרכיביו בחלקים מאפשר מימד אינסופי של עצמו.
מלבד
אם מתכון קובע שאתה צריך "חלק" ממרכיב מסוים, הוא קובע יחס בינו לבין שאר המרכיבים. עליכם להחליט כמה "חלק אחד" הוא, ואז לעשות כמה כפל וחילוקים כדי לחשב כמה "שני חלקים" או "חצי חלק" יהיו.
דוגמה
מיץ תפוזים קפוא מוכר בדרך כלל מחדש על ידי ערבוב פחית המיץ המרוכז עם שלוש פחיות מים. ניתן לקבוע מתכון זה כחלק אחד של מיץ ושלושה חלקי מים, כאשר "חלק אחד" זהה ל"אפשר ". בידיעת שיעור המרכיבים הנכון, ניתן לערבב רק חלק מפחית המיץ הקפוא, ולבחור בגודל קטן יותר שיהיה זהה ל"חלק ". אם אתה רוצה מספיק מיץ למנה אחת, אתה יכול לקבוע ש"מנה אחת "היא 1/4 כוס. בדרך זו תערבבו 1/4 כוס מיץ עם 3/4 כוס מים, והכינו כוס אחת במקום צנצנת שלמה.
לגרום לזה לעבוד
כשאתה משתמש במתכון המפרט את המרכיבים בחלקים, תחילה תחליט כמה יהיה חלק. קח דף נייר וכתב את המרכיבים, החלף את האמצעים שהוגדרו על ידי חלקים, והמשיך כרגיל.
