תוֹכֶן

• 1
• 2
• 3
• 4

אוטמי ואקום הם מכונות המשתמשות בשקית ניילון של מוצרי מזון להקפאה ושימור. שני הסוגים של אוטמי ואקום כוללים אוטם ואקום חיצוני ואיטום ואקום תא. אוטמי ואקום משתמשים בסוגים שונים של שקיות וציוד לאיטום מזון כהלכה. כדי להבטיח רעננות, במזונות שונים יש דרישות שונות להחלת חותמות ואקום. אוטמי ואקום יכולים גם לאטום תכשיטים וחפצי ערך אחרים באריזות אטומות לאחסון.

1

2

אוטמי תא ואקום מגיעים בספסל ובדגמים מסחריים. הם יכולים להיות מודלים של תא בודד או כפול, עם רוב האיטום הקאמרי הכפול המסחרי. כל אוטמי הוואקום עובדים עם אותן פונקציות בסיסיות של הוצאת אוויר משקית הניילון ואיטום באמצעות מוט איטום מחומם. לאיטום ואקום קאמרי יש כוח יניקה רב עוצמה עקב השימוש במשאבת ואקום במקום בתעלת ואקום.

3

לאיטום ואקום קאמרית יש כפתורים המאפשרים למשתמש להגדיר את כמות האוויר שיוצא משקית הוואקום. יש גם טיימר למוט האיטום שחובה להתקין לפני שהוא אוטם שקית. שקיות ותיקים עבים יותר עם כמויות גדולות של שטח פנוי יצטרכו זמן ואקום ארוך יותר מתיקים מלאים קטנים. לאחר שתא הוואקום מוגדר מראש, האוכל מונח בתוך שקית הוואקום. שקית הוואקום כולה נכנסת לתא, כאשר הקצה הפתוח של השקית מונח מתחת לפס האיטום.

4

ברגע שהתיק נכנס לתא והמכסה סגור, המכשיר שולף את כל האוויר מהתא ומתיק המזון. ברגע שכל האוויר נעלם, מוט האיטום נלחץ על קצה השקית, ואוטם אותו במריחת חום. החום מפס האיטום גבוה במיוחד, כך שתוכלו לאטום לחלוטין את השקיות המיוחדות המשמשות לאיטום ואקום. לא ניתן להשתמש בשקיות אוכל רגילות עם אוטם ואקום מסיבה זו. ההבדל העיקרי בין אוטמי ואקום קאמרית לבין אוטמי ואקום חיצוניים הוא בכך שקיימים יכולים לאטום נוזלים, ואילו חיצוניים יכולים לאטום חפצים מוצקים בלבד.