תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3

לא הרבה מתכונים דורשים קמח מחמצת, ולכן לרוב זה יותר נוח ומשתלם להכין מנות לפי הצורך, במקום לצאת לקנות שקית שלמה שניתן להשאיר בשימוש במזווה במשך חודשים. לקמח מחמצת תוצרת בית לוקח רק שניות להכנה ומשמש תחליף נהדר לזה שקיים בשוק.

שלב 1

שימו לב למתכון שקורא לקמח עם שמרים ובדקו כמה צריך. מדוד בקערה את הכמות הרצויה.

שלב 2

לכל כוס קמח חיטה מוסיפים כפית וחצי אבקת אפייה וחצי כפית מלח. מערבבים היטב ומשתמשים בקמח כמצוין במתכון.

שלב 3

השתמשו בקמח מחמצת להכנת לחמים ביתיים, אך זכרו לא להוסיף מלח למתכון. אם הוא מחליף את קמח החיטה בהכנת לחמים מהירים, אין להוסיף למתכון מלח ואבקת אפייה.