תוֹכֶן
מים טוניים אולי נראים תפלים, אך הם משפרים את טעמם של המשקאות. הוא משלב עם מיצי פירות, אוורור אותם ומוסיף טעם מריר למשקאות קלים, מרטיני ופונצ'ים. החלף משקאות מוגזים ומשקאות אלכוהוליים ממותקים בתערובת פחות קלורית של פירות ומים טוניים, אותם אנשים מכל הגילאים יכולים לצרוך ללא אשמה.
שלב 1
החלף רכיבים אלכוהוליים במיץ פירות, סירופים פשוטים, פרי פירה או עשבי תיבול, דומדמניות שחורות או פרי סחוט טרי.
שלב 2
ממלאים שייקר קוקטיילים בקרח ויוצקים 60 עד 120 מ"ל מהמרכיב התחליף לאלכוהול. מוסיפים עוד 1/4 כוס קרח ומכסים את השייקר. לנער את התוכן במרץ.
שלב 3
מסננים את הנוזל לכוס מרטיני או דקיקירי או לכוס ויסקי עם קרח לשניים. לאחר מכן הוסיפו כ -120 מ"ל מים טוניים. מקשטים את הכוס בפרוסת פרי או בדובדבן מרוקאי.