תוֹכֶן
בניית גינת ירק באזור מוצל יכולה להיות קשה. מבנים, עצים וצמחים אחרים בגינה יכולים לספק צל רב עבור כמה ירקות לגדול ולשגשג. ישנם מספר סוגים של ירקות שיכולים לסבול צל כלשהו, אך כולם זקוקים לפחות לאור שמש ישיר מינימלי כדי לייצר היטב ולהישאר בריאים. בחר את זני הירקות המתאימים ביותר עבור האור שיש לך כדי להבטיח את הקציר הטוב ביותר.
ירקות עליים
רוב ירקות העלים סובלים צל חלקי או אור חזק ועקיף לאורך כל היום. חסה, מנגולד וכרוב הם דוגמאות לכמה זני ירקות סובלניים לצל. הם לא יגדלו בצל מלא, אבל הם יכולים לשגשג בערוגות פרחים שלא מקבלים מספיק אור לירקות אחרים. הם גדלים בצורה הטובה ביותר כאשר הם מקבלים לפחות ארבע שעות של אור שמש ישיר ואור עקיף חזק בשאר שעות היום. המיקום המוצל עוזר גם להאריך את חיי הגידולים הללו. חסה וירקות עלים אחרים פורחים ככל שהטמפרטורה מתרככת בקיץ, מה שאומר סיום חיי השימוש הצמחיים. האזורים המוצלים מתחממים מאוחר יותר, כך שגם הצמחים נפגעים מאוחר ומאפשרים קציר ארוך יותר.
משפחת כרוב
ירקות במשפחת הכרוב מעדיפים עונת גידול קרה יותר, בדומה לירקות. ברוקולי, כרוב, כרובית וחרדל שייכים למשפחה זו. צמחים אלה נפגעים גם הם ומפסיקים לייצר במזג אוויר חם, ולכן נקודה מוצלת מאריכה את הקציר. צמחים במשפחת הכרוב זקוקים לאור שמש ישיר - ארבע שעות בבוקר או אחר הצהריים - כדי להפיק את המרב. אור שמש מסונן להמשך היום מספיק בדרך כלל לייצור מוצלח.
ירקות שורש
גזר, לפת, תפוחי אדמה וירקות שורש אחרים יכולים לייצר בתנאי תאורה נמוכים. עם זאת, שורשים אכילים עשויים שלא להיות גדולים כמו אלה הגדלים בערוגות תחת שמש מלאה. ירקות אלה דורשים לפחות חצי יום של אור שמש ישיר, אחרת העלווה תיחלש והשורשים לא ייווצרו כראוי או יפתחו את טעמם. רצוי לגדל את הצמחים הללו במיטות שיש להן צל בצד אחד או שפונות מזרחה או מערבה, ולכן הם מקבלים אור שמש רק במהלך חלק מהיום.
ירקות צמחיים
זני ירקות של ירקות דורשים אור שמש מרבי. הם כוללים עגבניות, פלפלים ודלעת. כאשר מסופקים שמונה שעות או יותר של אור שמש ישיר, הם צומחים יותר ונושאים פרי טוב יותר, אך ניתן לגדל אותם באזורים המקבלים רק חלק משמש היום, כל עוד הם מקבלים שש שעות של אור ישיר. המיטות האידיאליות הן אלה שמקבלים צל בשעות אחר הצהריים ובלילה, אך מקבלים שמש מלאה במשך שש שעות בבוקר. צמחים אינם מגדלים כמות רבה או מייצרים פירות רבים כמו אלו הגדלים בשמש מלאה, לאורך כל היום.
