תוֹכֶן

• הוראות
• הופכת כמהין גורמה שלך לתוך מתנה
• איך
• שים לב
• מה שאתה צריך

אין להסתפק תקן פליטה כמהין. לכו לטעמך על ידי יצירת משלך ולאחר מכן גלישת היצירות שלך טעים לתוך רקמות המזון שלך על ידי הצבת אותם בתיבה מסודרת וקושר את התיבה עם סרט עליז. מתכון זה עושה על חמישה עשרות של 2.5 ס"מ כמהין.

הוראות

להכין מתנה של כמהין שוקולד שלך (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

1. מרתיחים כמה כוסות מים במחבת. מניחים את הקערה או מחבת אחרת מעל מים רותחים, יצירת אמבט מים אם אין לך אחד.

2. ממיסים את השוקולדים בקערה מעל, תוך ערבוב קבוע כדי לערבב את השוקולדים בשחור לבן.

3. כאשר השוקולד נמסים ומעורבים, מוסיפים חמאה, מים וליקרים או וניל ומערבבים היטב.

4. מוסיפים הרבה שמנת חמוצה, מערבבים היטב לפני הוספת תל נוסף. כאשר הקרם מעורבב היטב, מסירים את השוקולד מהחום, מכסים את הקערה ומקררים לכמה שעות או עד שהם מספיק יציבים כדי לשמור על צורתם. ייתכן שיהיה צורך להשאיר אותו במקרר בן לילה.

5. מורחים סדין של חמאה או פלסטיק על הדלפק. לאסוף על כף השוקולד לעטוף אותו 1 אינץ 'כדור.

6. עוטפים את הכמהין בקערה עם קוקוס או אגוזי מלך קצוצים כדי לכסות את בחוץ באופן שווה. מניחים את הכמהין מכוסה על נייר. ממשיכים ככה עד שאתם עושים את כל השוקולד. הקפד להרים קצת עבור מבחן הטעם ואת אבטחת איכות.

   
   

הופכת כמהין גורמה שלך לתוך מתנה

1. קו תיבת מתנה עם רקמת מזון משלך, נייר שעווה, או נייר שעווה. גזור כדי להתאים אם יש צורך.

2. מניחים את הכמהין בתיבה, משאירים מספיק מקום ביניהם, כך שהם לא לוחצים אחד על השני.

3. בעדינות לגלגל את הנייר על כמהין ולסגור את התיבה.

4. לקשט את התיבה כרצונך, עם סרטים ועטיפה נייר.

איך

• הטעם של שוקולד מריר הוא התרכך על ידי תוספת של שוקולד לבן. אם אתה לא למצוא שוקולד לבן, להשתמש בחלב עבור אותו אפקט.
• נסה פיסטוק ללא מלח, אגוזים, אגוזי לוז או מקדמיה כדי סלסל כמהין.
• כמהין יכול להיות קפוא כל עוד הם חתומים היטב מאוחסן היטב.
• להפשיר לחלוטין לפני ההגשה.

שים לב

• לאכול את הכמהין בתוך שבוע או פחות. הם מתוחזקים בצורה הטובה ביותר אם מצוננים. אם אתה נותן את כמהין כמתנה, כולל פתק להסביר את זה.

מה שאתה צריך

• שוקולד מריר תוצרת בית 500 גרם
• 250 גרם שוקולד לבן להמיס
• 4 כפות חמאה ללא מלח (חצי מקל)
• 2 כוסות שמנת חמוצה טרייה
• 1/4 כוס (4 כפות) משקה חריף כגון Chambord, Limoncello או גרנד מרנייה
• קצוץ או קצוץ קוקוס ללא סוכר, פירות יבשים כדי לחמניות כמהין
• מים
• פאן וקערה גדולים ממנה, או אמבט מים
• נייר מטפחת, נייר שעווה או נייר חמאה למטרות בישול
• מארזי מתנה קטנים
• סרטים, רפיה או נייר עטיפה