תוֹכֶן
ייתכן שתעדיף לטלות זרעי חמניות בעצמך אם תרצה להכין חטיפים בריאים בבית. מעבדים מסחריים מכינים בדרך כלל זרעים קלויים עם כמות גדולה של מלח, מה שעלול להעלות את לחץ הדם אצל אנשים מסוימים, מה שמוביל לבעיות לב. זרעים אלה מהווים מקור נהדר לויטמין E, ותוכלו ליהנות מהיתרונות הבריאותיים שלהם מבלי להסתכן בפיתוח או החמרה של בעיות בריאותיות. בנוסף, הוא גם יקצץ כמה קלוריות על ידי צליית זרעים לא מלוחים משלו.
הכנת תחליף מלח
שלב 1
מערבבים את הפלפל השחור, זרעי הסלרי, אבקת הבצל, קרם הטרטר, אבקת קליפת התפוז, אבקת השום, שורש החץ, 1/2 כפית פלפל לבן, שמיר, חומצת לימון, טימין יבש, אבקת קליפת לימון ופלפל קאיין.
שלב 2
טוחנים את כל המרכיבים במטחנת קפה או תבלינים. טוחנים עד שהתערובת אחידה.
שלב 3
מכניסים את התערובת לבקבוק זכוכית עם משפך.
שלב 4
אחסן את התערובת במקום יבש, חשוך וקריר.
הכנת גרעיני חמניות
שלב 1
חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
שלב 2
מערבבים את הזרעים עם השמן.
שלב 3
מורחים את הזרעים על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 4
אופים במשך שמונה דקות או עד להזהבה קלה.
שלב 5
מפזרים 1/4 כפית מתחליף המלח עם עשבי תיבול מעל הזרעים החמים.
