תוֹכֶן
שקדים הם מקור בריא וטעים לחלבון. ניתן לאכול אותם מסודרים, לחתוך אותם לסלטים, למנות עיקריות ולקינוחים. שקדים גולמיים אינם מבושלים ובעלת טעם עדין. לטוסטים יש טעם אגוזי, מה שהופך אותם נהדרים לערבוב חטיפים ומתכונים אחרים. למרות שאתה יכול לקנות אותם בחנות, קל יותר לצלות אותם בעצמך באמצעות כלים בסיסיים, ולוקח מעט מזמנך.
שלב 1
חממו את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. מחממים אותו לטמפרטורה בינונית ישחמו את השקדים בצורה אחידה, מבלי לשרוף אותם.
שלב 2
מדדו שתי כוסות שקדים גולמיים ומרחו אותם בשכבה אחת על דף עוגיות לא משומן. הם שמנים ואינם צריכים להיות מצופים או לערבב בשום סוג שמן לפני הכניסה לתנור.
שלב 3
צלו את השקדים במשך 10 עד 12 דקות, עד שהקליפה החיצונית מזהיבה. כשצולים אותם כמו שצריך, השקדים צריכים להיות בעלי ריח נעים דומה לזה של האגוזים. הוצא אותם במהירות מהתנור, כדי שלא יישרפו.
שלב 4
הוציאו את השקדים מהתבנית בעזרת מרית והניחו אותם בכלי פלסטיק גדול ורדוד. השאר את זה פתוח כדי לאפשר להם להתקרר לחלוטין, אם אתה מתכנן להשאיר אותם טהורים.
שלב 5
מפזרים שקדים חמים עם מלח כשר לתאבון מלוח, או טובלים אותם בחמאה מומסת ואז מפזרים עליהם קינמון וסוכר לקבלת מתוק.
