תוֹכֶן
ניתן לצלות בוטנים עם קליפה או בלעדיה. קליית אותם בקליפה תשאיר אותם במרקם רך. הקליפות אכילות ובדרך כלל מתובלות בכדי לשפר אותן. הם דורשים זמן רב יותר בתנור כדי להבטיח שהאגוזים נצלו כראוי. כאשר הם מסיימים לצלות, תוכלו ליהנות מהם חמים או לשמור אותם במקרר כשרוצים לטעום אותם.
שלב 1
משפשפים את הבוטנים בעזרת מברשת ירקות מתחת למים זורמים קרים. ייבש את הבוטנים במגבות נייר.
שלב 2
מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.
שלב 3
מניחים את הבוטנים שטופים בקערה גדולה. מערבבים אותם עם כף שמן זית לכל כוס בוטנים.
שלב 4
מתבלים אותם בתבלינים היבשים האהובים עליכם. מוסיפים לקערה מלח, פלפל, פלפל קאיין או אבקת שום. מערבבים את הבוטנים עד שהם מצופים היטב בשמן והתבלינים.
שלב 5
מורחים את הבוטנים בשכבה אחידה בצורה הרדודה.
שלב 6
אופים 30 עד 35 דקות בתנור. לנער את התבנית כדי לערבב את הבוטנים פעמיים עד שלוש בזמן שהם קלויים.
שלב 7
תנו לבוטנים הקלויים להתקרר בין חמש לעשר דקות על מגבות נייר. הם ימשיכו לבשל בזמן שהם יתקררו. הגישו אותם כשהם עדיין חמים.
