תוֹכֶן
עוגת הגבינה הביתית טעימה וקלה להכנה. אתה יכול לאפות אותו בכמה דרכים, אבל אחת עם תחתית נשלפת היא הבחירה הטובה ביותר. בשל אופיו הלח הוא נוטה להיצמד לקרקעית. החלק התחתון הנשלף מקל על הסרתו מכיוון שאתה לוקח את צורת העוגה ולא להיפך.
שלב 1
מכניסים את עוגת הגבינה, עדיין בצורת תחתית נשלפת, למקרר למשך לילה להתקררות.
שלב 2
הניחו את עוגת הגבינה על משטח העבודה שלכם. פתח את הציר בצד התבנית והסר את הדפנות. הרפיית הציר מרחיבה את הדפנות שניתן להרים ולהסיר מהעוגה.
שלב 3
החלק סכין שולחן מתחת לעוגת הגבינה כשהקצה קהה קדימה. העבירו אותו מתחת לפשטידה, נעו לאט לאורך כל הדרך כדי לשחרר את תחתית התבנית.
שלב 4
מכניסים שלוש מרית, במרווחים קבועים, מתחת לעוגת הגבינה, בין תחתית התבנית לפשטידה. הניחו את צלחת הפאי לצידה. בקשו ממישהו שיעזרו במרית השלישית, הרימו איתם את הקינוח בעדינות והעבירו אותו לצלחת.
