תוֹכֶן

• גאראם מאסאלה
• כוסברה
• שמן כמהין

לא משנה אם אתה מנסה להפחית את צריכת הנתרן שלך או רק רוצה להרחיב את האופקים הקולינריים שלך, צ'יפס הוא דרך נהדרת להתנסות בתבלינים שונים בנוסף למלח. מכיוון שתפוחי האדמה עצמם תפלים למדי, הם מאפשרים לטעמי עשבי התיבול והתבלינים לבלוט. נסו תבלינים בודדים או שילובים של תבלינים שונים בצ'יפס רגיל או בתנור

גאראם מאסאלה

גאראם מסאלה הוא תערובת של תבלינים הודים. המתכון המדויק עשוי להשתנות, אך בדרך כלל הוא מכיל פלפל שחור, הל, כמון, ציפורן ושאר תבלינים מתוקים וחריפים. אתה יכול לקנות אותו מעורבב מראש או להכין בעצמך. נסו לפזר את התיבול על הצ'יפס החם ממש לפני ההגשה. זה טעים במיוחד בטטות מטוגנות.

כוסברה

לכוסברה טעם לימון מתוק המועצם על ידי קלייה. זו תוספת מצוינת לצ'יפס בתנור. מערבבים 1 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים עם שתי כפות שמן זית, כפית וחצי זרעי כוסברה כתושים וכפית אחת של טימין יבש, ואז אופים בחום של 230 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות. הופכים את הצ'יפס בעזרת מרית, פעם או פעמיים.

שמן כמהין

לטעם לא צפוי ברמה גבוהה, נסו להגיש צ'יפס חם עם שמן כמהין. הוא עשוי משמן זית או זרעי ענבים המושרים בכמהין לבנות או שחורות. הטעם עז, ולכן אין צורך בשמן רב - רק כף אחת ל -1.5 ק"ג צ'יפס.