תוֹכֶן

• אש רכה
• אש נמוכה
• חום בינוני
• אש גבוהה

תנורי חשמל וגז עובדים בכמה דרכים, אך לשניהם יש מבערים המייצרים טמפרטורות דומות המשתנות מעט, תלוי בטמפרטורת החדר, היצרן ודגם הכיריים. בחר את הגדרת הטמפרטורה הנכונה הדרושה למתכון שלך.

אש רכה

יש תנורים בעלי הגדרת חום נמוכה מאוד הממיסה גבינה, מרתיחה בעדינות רטבים ומרקים, או מחממת את שאריות האוכל באטיות. האש העדינה מחממת בדרך כלל את טמפרטורת המזון לכ- 60 מעלות צלזיוס.

אש נמוכה

החום הנמוך הוא אידיאלי לרתיחה מהירה, לבישול תרנגולות בסירים, טלה, חזיר וסוגי בשר אחרים. טמפרטורה זו משתנה, תלוי בסוג הכיריים ובתנאי הסביבה, אך היא מגיעה לכ- 90 מעלות צלזיוס.

חום בינוני

הגדרת החום הבינוני אידיאלית לבישול ירקות כמו בצל, אספרגוס וברוקולי. זה נע בין 100 ל -150 מעלות צלזיוס, תלוי בסוג הכיריים.

אש גבוהה

החום הגבוה ייצר במהירות קרום בשר או חום שמן לטמפרטורות גבוהות מאוד, בו תוכלו לטגן תפוחי אדמה, עוגיות גשם וסוגים אחרים של פסטה. זה נע בין 150 ל -260 מעלות צלזיוס.