תוֹכֶן

• הוראות
• מה שאתה צריך

זעפרן הוא תבלין הנגזר הפרח של Crocus sativus, להיות היקר ביותר בעולם במשקל חיוני כמרכיב מנות רבות בשל הטעם המיוחד שלה צבע חזק. למרבה הצער, זה לא יכול להיות מוחלף בגלל המאפיינים הייחודיים שלה, אבל יש כמה אפשרויות שיכולות לחקות את הטעם של אותו ולהוסיף המתכונים האהובים עליך.

הוראות

אמנם אין חלופה זעפרן, ישנן מספר אפשרויות המחקות את הצבע ואת הטעם (Stockbyte / Stockbyte / Getty תמונות)

1. הוסף כורכום המתכונים כתחליף זעפרן. השתמש רק 1/4 מהסכום שבו תשתמש עבור המרכיב השני כמו יש טעם חזק. זה גם עוזר להחליף את הצבע, להיות ידוע בתור כורכום.

2. זעפרן יכול להיות מוחלף עבור חריע בשיעורים שווים. המכונה זעפרן מקסיקני, מרכיב זה מחקה בדיוק צבע, אבל הטעם נחשב נחות.

3. הוסף פרח חתול כפול למתכון זעפרן. הם יעילים רבייה צבע, אבל לא בטעם.

4. הכן את שמן השד כדי לחקות את צבע זעפרן במתכונים. משרים כפית אחת של זרעי annatoo רבע כוס מים רותחים במשך 30 דקות וזורקים את הזרעים בסוף התהליך. להקטין רבע כוס של כמות הנוזל מן המתכון ולהוסיף את השמן כדי להוסיף את הצבע של זעפרן.

מה שאתה צריך

• כורכום
• חריע
• פרח ציפורן חתול
• זרעי אורוקום