תוֹכֶן
ייבוש קליפות ולאחר מכן התגבשות אותם היא דרך מצוינת לחסוך פירות הדר כגון לימונים, לימונים, תפוזים אשכוליות. קליפות פירות מסוכרים הם רעיון נהדר לקשט עבור קינוחים, לתת טעם מתוק יותר לעוגות עדיין לשמש מתנה אידיאלי עבור מי אוהב ממתקים. לאחר מכן, אתה הורה כיצד יבש כראוי קליפות פירות מסוכרים.
הוראות
-
לשטוף ולשטוף את הפירות כדי להסיר לכלוך. השתמש מברשת שיניים רכה bristled להסיר כל שאריות מן השעווה כי בדרך כלל מעיל את הקליפה.
-
לקלף את הפרי. נסו לשמר ככל האפשר את הסרט הלבן ציפוי עיסת.
-
חותכים את הקליפות לרצועות ברוחב 0.5 ס"מ.
-
שים את הקליפות בסיר גדול ומלא במים קרים מספיק כדי לכסות את כולם.
-
מביאים את המחבת לחום עד שהוא רותח. מרתיחים אותם במשך חמש דקות ואז מנקזים. חזור על התהליך פעמיים נוספות.
-
בסיר גדול ריק, לשלב את 2/1 כוסות סוכר עם 1/1 כוס מים ולהביא את החום הגבוה. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס והתערובת רותחת.
-
מניחים לסירופ להתבשל במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מוסיפים את הקליפות שכבר רוקנו לסירופ ומערבבים את הכל כדי לכסות את כל הרצועות.
-
מנמיכים את החום בינוני עד נמוך ומאפשרים לקליפות לבשל כשעה, עד שהם סופגים את רוב הסירופ. מערבבים מעת לעת.
-
על גיליון של נייר מרוח, הפיצו את כוס הסוכר הנותרת. מעבירים כמה רצועות של קליפה מגובשת מעליה.
-
הניח את רצועות של פגזים מגובשים על מתלה ייבוש. אפשר להם להתייבש לפחות 12 שעות. הם יהיו מוכנים כאשר הם יבשים בחוץ, אבל עדיין רטוב מבפנים.
-
אחסן אותם במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד חודש.
מה שאתה צריך
- 3 1/3 כוסות סוכר
- 1 1/2 כוס מים
- פרי הדר
- מברשת שיניים עם זיפים רכים
- סכין ירקות
- סיר גדול
- רשת לייבוש
- נייר חמאה
- מיכל הרמטי
