תוֹכֶן
PH הוא מדד לחומציות או בסיסיות של נוזל. יש לו סולם של -1 עד 14. תרתי משמע, pH מתייחס לריכוז יוני המימן בכל תמיסה. ערכי pH נמוכים קשורים לריכוזים גבוהים של יוני מימן, ואילו ערכים גבוהים לריכוזים נמוכים. לחומצות ערכי pH נמוכים ולאלקלי ערכי pH גבוהים. הסקאלה מבוססת על ריכוז יוני המימן במים טהורים, שערכם בסולם הוא 7. שבעה נקראים הבסיס, כלומר הוא אינו אלקליין ולא חומצה. כל דבר עם ערך מתחת ל- 7 הוא חומצי, ככל שהמספר נמוך יותר, כך חוזק החומצה גדול יותר. לדוגמא, לחומצה בקיבה יש ערך 2. כל דבר מעל 7 נחשב לבסיסי יותר, כמו אקונומיקה, שערכה 12.
מה זה pH?
מהן התכונות הכימיות של מלח?
המלח מכונה כימית נתרן כלורי. זהו אחד התרכובות המינרליות הקלות ביותר בעולם, עם טונות בים. זהו גם התבלין הנפוץ ביותר במזונות ברחבי העולם. יש צורך בגוף לתפקד כרגיל. אשלגן נתרן הוא חלק חשוב מהדחף שגורם ללב האנושי לפעום. מבחינה כימית, זה חומר ייבוש. הוא סופג מים מסביבתו. עם זאת, מכיוון שאין בו או מייצר יוני מימן, הוא אינו חומצי ולא אלקליין. זה בסיס.
האם מלח משנה את ה- pH של המים?
תלוי ב- pH של המים בהם מוחדר המלח. מבחינה כימית, מלח הוא תרכובת בסיסית, באמצע הסקאלה החומצית-אלקליין. אם מניחים אותו במים עם pH גבוה, ניתן להוריד את ה- pH למרכז סולם ה- pH בהתאם לכמות המים והמלח שנוספו. אם למים יש pH נמוך, מה שהופך אותם לחומציים מאוד, המלח היה מעלה את ה- pH למרכז האבנית.
