תוֹכֶן
האירואקים הארואקים פיתחו שיטה לשמר בשר. הם שילבו תבלינים שונים, הכניסו את התערובת לחורים בבשר וקלו מעל אש. כיום, שיטת השימור שלהם כבר לא נחוצה, אבל התבלינים הטלטולים נשארים פופולריים בגלל הטעמים האותנטיים שלה. ישנן גרסאות רבות של התבלינים הג'מייקנים. בשל העדפות הטעם האישי, כל מתכון לא רק משתנה בשילוב של מרכיבים, אלא גם בטעם. לעשות תערובת תיבול עבור jerkican אידיוט מתחיל עם אלמנטים משותפים לכל מתכונים מטומטמים, כדי להוסיף מכן תבלינים אחרים על פי בחירתך ולהתאים אישית את זה.
הוראות
-
מוסיפים כף אחת של אבקת קארי, אבקת כמון, אבקת זנגביל, פלפל, פלפל, קינמון, אבקת שום וסוכר חום בקערה. מוסיפים 1 כפית מלח. מערבבים היטב או מערבבים בשקית פלסטיק כדי למזג מרכיבים.
-
הוסף תבלינים אחרים, כגון טימין בצל, או יותר של אלה המפורטים לעיל. זכור אילו מרכיבים וכמויות נוספו.
-
לעשות שניים או שלושה צעדים של תבלין עבור אידיוט עם שילוב של תבלינים שונים.
-
מוסיפים את התבלינים לכמה חתיכות של עוף מיובש, או מערבבים את התערובת בשמן או בשמן זית ויוצרים רטבים לעונה. מעשנים את העוף על הגריל עד שהוא מבושל לגמרי.
-
להזמין מישהו שיעזור לך להחליט איזה שילוב אידיוט תיבול וטעים יותר ולשמור כי מתכון לשימוש עתידי. אחסנו שאריות מתבלינים או תערובות בצנצנות זכוכית אטומות הרמטית.
התבלינים של ירק חייבים לספק את הטעם האישי של כל אחד מהם
איך
- לקבלת תבלין אותנטי בג'מייקה, השתמש בתבלינים ג'מייקניים מקומיים כגון פלפל ג'מייקני, הבנרו ג'מייקני או כובע סקוטש או אבקה קאריית הודית או הודית, שהיא תערובת של כוסברה הדר, זנגביל, כורכום, יוונית, פלפל שחור, זרעי חרדל שחורים, כמון, שומר וקינמון. קנה תבלינים בכמויות קטנות (45 גרם עד 90 גרם). חנות במקום קריר, כהה. צנצנות זכוכית לשמור על רעננות טובה יותר מפלסטיק.
שים לב
- את habanero ו סקוטש peppers כובע הם בין hottest בעולם. השתמש בזהירות.
מה שאתה צריך
- תבלינים על פי בחירתך באריזות קטנות
- קערה בינונית
- כפות מדידה
- צנצנת זכוכית או בקבוק עם מכסה נסגר היטב
