תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3

יש המעדיפים להסיר את עור השעועית ולהשאיר רק את בשרם הרך מבפנים לצריכה. לאחר בישול השעועית, הקליפות צריכות להיות רכות ומוכנות להסרה. התהליך מחייב שכל גרגיר יהיה קליפה, אחת אחת. כשמתלבטים בתהליך, למרות שהוא מייגע, התוצאה שווה את המאמץ.

שלב 1

החזיקו שעועית אפויה ביד. המעטפת החיצונית צריכה להיות קרירה למגע.

שלב 2

אתר אזור בשעועית ונקב אותו בעזרת ציפורן היד שלך או השתמש בקצה של סכין קטנה. אם קליפת השעועית כבר רפויה עקב תהליך הבישול, דלג על החלק הנוקב.

שלב 3

תפוס את קצה השעועית מול הפתח ודחף אותה החוצה, בדיוק כשאתה מרוקן שפופרת ממשחת שיניים. אם השעועית מבושלת לחלוטין, הם צריכים לצאת בקלות מהקליפה. מכיוון שכל השעועית מתבשלת אחרת, יש שעועית שמחייבת לקלף תחילה מעט מהקליפה החיצונית עם האצבעות לפני שדוחפים את השעועית החוצה.