תוֹכֶן
התענגות היא מנה העשויה בפריטים טעימים קטנים, המשמשת כליווי למנה עיקרית. מגש תבלינים מסורתי הוא מגש זכוכית המחולק לשלושה פלחים או יותר. כל קטע מכיל תענוג שונה.
שיקולים
אם אתה מתבקש לקחת צלחת תענוג לקבלת פנים, בדוק מה צפוי; יש וריאציה עצומה של התענוגות וזה יהיה תלוי בצפוי.זה יכול לשמש כמנה ראשונה, בשביל זה ירקות פרוסים ורוטב משמשים כמתאבנים, או שקוביות גבינות, חמוצים וקרקרים מתאימים גם הם.
רעיונות
אם אין לך מגש מתענג, צלחת גדולה תעשה זאת. מרפדים בחסה ומוסיפים את המתאבנים בקבוצות. השתמש בצבעים שונים בעת בחירת הפריטים שלך. חלקו אותם לקבוצות, בעזרת חתיכת גזר או פלפל אדום כדי להפריד בין הפריטים ולהוסיף צבע.
קל להתענג על פריטים
חשוב על הטעם בעת בחירת פריטים. חפש בגזרת התבלינים בסופרמרקט רעיונות. בצל זכוכית ניתן למצוא בצל פנינה, צ'אטני חרדל, סלק מוחמץ פרוס, זיתים, כרוב אדום כבוש ועוד הרבה תבלינים אחרים. תסתכל במקטע המעדניות, התענגות בדרך כלל שם. פריטים קלים וטריים להוסיף הם חתיכות קטנות של כרובית, מלפפון חתוך, עגבניות שרי, צנון פרוס, עירית ופלפל פרוס.
