תוֹכֶן
משקאות קלים עשויים כמעט לחלוטין ממים, עם התפוצצות הבקבוק או יכולים להיגרם מהתנהגות מולקולות מים. חומרים רבים מתכווצים בקירור. חום מייצר תנועה מולקולרית; לכן, ככל שדבר חם יותר, כך המולקולות שלו ינועו ויתנגשו מהר יותר. כאשר מקורר חומר, המולקולות נעות לאט יותר, ומאפשרות להן להיות קרובות יותר זו לזו, מבלי להתנגש ולהתפשט בנפרד.
קרח, יוצא מן הכלל
תופעה זו מתרחשת גם עם מים, במידה מסוימת. כאשר הוא מתקרב לקפוא, הוא מתחיל להתרחב. אטומי המימן של מולקולת מים נמשכים לאטומי החמצן במולקולות הסמוכות, ויוצרים מבנה נוקשה וגבישי. מבנה זה תופס יותר מקום ואז מולקולות המים נעות בחופשיות וגורמות להרחבת הקרח.
קופץ את הסודה
בקבוקים ופחיות סודה מיועדים לנפח נוזלי נתון. כאשר המים מתרחבים בתוך המיכל, הם מותחים את הבקבוק ויכולים למעשה לשבור אותו. זה קורה בדרך כלל כאשר הנוזל בפנים קפוא חלקית. שאר הסודה יכולה לדלוף ולעשות בלגן גדול סביב החלק הפנימי של המקפיא.
