תוֹכֶן
ספרטה העתיקה הייתה אחת ממדינות העיר החששות והמכובדות ביותר ביוון העתיקה. הספרטנים הפעילו פילוסופיית חיים שהייתה שונה מאוד ממקומות יוונים אחרים, כמו לחיות בעיר ללא חומות ולהכריח את כל הגברים להתמסר לחיי הצבא. הנערים גדלו מילדות רק במטרה לספק הגנה לספרטה, תוך עמידה בשגרת אימונים צבאית מתישה. לצד אימון זה, היו להם דיאטה המורכבת מקבוצות מזון רבות ושונות שהפכו את אנשי ספרטה למכונות לחימה אמיתיות.
דִגנֵי בּוֹקֶר
דגנים היוו את עיקר הדיאטה הספרטנית. שני הדגנים העיקריים שנצרכו על ידי גברים היו חיטה ושעורה. לחמים שטוחים או עוגות כבדות נוצרו על ידי ריכוך הגרגירים במים ואז ריסוקם לקמח. בתקופת ספרטה העתיקה יבשים את הדגנים בשמש ליצירת עוגות, מכיוון שטרם נעשה שימוש בתנורי אבן.
פירות וירקות
כמו בכל תזונה מאוזנת, הספרטנים עשו שימוש רב בפירות וירקות. הפירות והירקות של אז היו יקרים מאוד בגלל הנוף הסלעי וקשה לגידול ביוון. מאכלים אלה כללו מגוון רחב, כמו משמשים, ענבים, תמרים, חצילים, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, זיתים ובמיה. שמן זית היה מעורב כמעט עם כל מנה בתזונה הספרטנית.
בשרים ופירות ים
דייפנוסופים, ספר עתיק על נשפים, מספר את סיפורו של מילון דה קרוטונה, לוחם יווני "שאכל 10 ק"ג בשר ולחם ושתה שלושה קנקני יין" לפני תחרות אולימפית. זה התחיל אופנת בשר ביוון העתיקה. גברים ספרטנים צדו אחר בשר, בנוסף לצריכת חיות בית כמו ברווזים וחזירים. למאכלי ים היה גם מקומו בתזונה הספרטנית.
מרק שחור
המזון הידוע ביותר שנצרך על ידי אנשי ספרטה הוא המרק השחור והמקור היחיד למרכיבים הוא הספר Deipnosophists. מנה זו כללה בשר חזיר, דם וחומץ. תערובת זו היוותה מקור גאווה גדול בקרב אנשי מדינת העיר והרבה ללעג מצד זרים, כפי שמעיד מקור ישן שצוטט: "אין פלא שהספרטנים מעדיפים למות עשרת אלפים פעמים".
