תוֹכֶן
יצירת ארוחה ל -50 איש, בין אם זו פגישה משפחתית או עבודה, לא הופכת את הארנק לריק. הימנע מההיצע הקלאסי של ארוחות בשריות אישיות עם מגוון מנות אחרות. התמקדו ביצירת ארוחות עם מרכיבים זולים. אוכל זול יכול להיות גם ארוחה טעימה, לא משנה לכמה אורחים אתם מצפים.
סעודת פסטה
ערכו סעודת פסטה ותנו לאורחים להכין מאכלים בעצמם. מרתיחים ארבעה סוגים, מפטוצ'יני לקשירת אטריות. מחממים רוטב עגבניות ורוטב פסטה שמנת. מניחים בקר טחון, קציצות, פלפלים קצוצים, בצל, ברוקולי ועוף קצוץ במיכל. הכינו גם רטבים איטלקיים עם גבינת פרמזן וסיימו את השולחן בלחם שום וסלט ירוק.
ארוחת בוקר
תוכלו להציע ארוחת בוקר או להגיש אותה מאוחר יותר בערב. מערבבים ביצים מיובשות או אבקות תחליף לביצים (זו לבעלי כולסטרול גבוה) למשל. בישלו נקניקיות, שיכולות להיות צמחוניות, ומאפים וריזוליס. הציעו פלפלים, בצל וגבינה לערבוב עם הביצים. אופים שני סוגים של מאפינס, עוגיות מתוקות, ומשלימים את הארוחה עם קפה, תה ומיץ.
צ'ילי לקהל
הכינו 75 מנות צ'ילי, מכיוון שאנשים רבים בטוחים יחזרו על המנה. הכינו מאפינס לחם תירס מתוקים ומלוחים. מניחים על מגש גזר וסלרי עם גבינת צ'דר מגורדת וצנצנת שמנת חמוצה להגשה עם הצ'ילי.
טאקו
צרו מסיבה מקסיקנית עם כ 12 ק"ג בשר בקר טחון ותבליני טאקו מיוחדים. ערמו טורטיות מקסיקניות ושמרו על חום בסיר חרס. כמילוי טורטיה השתמשו בחסה קצוצה, גבינה, עגבניות, בצל ופטרוזיליה. מערבבים אורז, שעועית שחורה ופטרוזיליה להשלמת המנה.
