תוֹכֶן
עבור אנשים רבים שרימפס הוא חטיף נדיר, המוגש רק בחגים או באירועים מיוחדים. אבל עבור מי שמאוד בררנים באוכל, שרימפס אינו מאכל אהוב. יש אנשים שחושבים שיש לו "ריח דגים", אך ניתן להסיר ריח זה בקלות על ידי בישולו או שימוש במרינדות ורטבים טעימים כדי להסיח את הדעת בחיך. אם אתה רוצה להפוך את השרימפס לאטרקטיבי יותר למשפחתך הדורשת אוכל, הנה מה שאתה צריך לדעת.
שלב 1
קבע את הגורם ל"ריח הדגים ", שעשוי להיות רק הריח הטבעי של השרימפס או תוצאה של אחסונו בדגים גולמיים. עם זאת, אם הריח דומה לאמוניה או נראה חמוץ, זהו סימן להידרדרות ולכן אין לאכול את השרימפס.
שלב 2
שטפו את הסרטנים במים קרים בזמן שאתם מנקים אותם. זה מסיר את כל הריחות שנותרו מהמיכל בו שרימפס היה כשקניתם אותו. הסרת קליפות ומעטפות מסייעת גם להפחתת ריח.
שלב 3
השרינו את הסרטנים למשך 30 דקות במיץ לימון, והוסיפו טעם נוסף. עם זאת, חומצת הלימון שבמיץ יכולה "לבשל" את הסרטנים אם משרים אותם יותר מ -30 דקות. אז הסר אותם לפני כן.
שלב 4
מגישים את הסרטנים בטעמים יצירתיים ואקזוטיים. שקול מתכונים כמו קארי פירות ים או טאקו שרימפס, שיסווה את טעמו של השרימפס במרכיבים ארומטיים שונים.
