מְחַבֵּר:
John Pratt
תאריך הבריאה:
17 יָנוּאָר 2021
תאריך עדכון:
3 יולי 2024
תוֹכֶן
אם ביליתם את זמנכם בבישול סטייק עסיסי בבית או נהניתם במסעדה, ניתן לחמם ולטעום שאריות צוננות. למרות שסטייק עסיסי סמיך יהיה טעם טוב יותר ברגע שהוא נעשה, שאריותכם יכולות להתקרב בטכניקות החימום המתאימות. הדרכים הנפוצות ביותר לעשות זאת הן במחבת מעל הכיריים או בתנור. שתי השיטות יחממו את הסטייק במהירות ובקביעות.
שיטת מחבת
שלב 1
מחממים מחבת ברזל יצוקה גדולה על אש בינונית גבוהה על הכיריים.
שלב 2
מוסיפים כף שמן צמחי למחבת.
שלב 3
מוסיפים את הסטייק המבושל וצולים קלות משני הצדדים, הופכים מספר פעמים עד לחימום הבשר.
תנור אפיה
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 2
מניחים את הבשר הקר על תבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר כסף.
שלב 3
מחממים את הבשר בתנור לחמש דקות, ואז הופכים אותו ומבשלים עוד חמש דקות. הסר את הנייר בחמש הדקות האחרונות להשחמה, אם אתה מעדיף.
