תוֹכֶן
אגוזי קשיו נחשבים למאכל שומני וקלורי מאוד, אך כאשר אוכלים אותם במידה, הם בריאים מאוד. אגוז זה הוא, למעשה, זרע בצורת כליה, בעל טעם עדין אך חמאתי, המגיע מעץ הקשיו, בצפון מזרח ברזיל. אגוזי קשיו מגיעים מאותה משפחה כמו מנגו ופיסטוק.
אגוזים אלו מהווים מקור טוב לסיבים וחלבונים ועשירים בשומן חד בלתי רווי. דיאטה הכוללת אותם עוזרת להגן על הלב. אגוזי קשיו עשירים גם בנחושת, חומצה פולית, סלניום וויטמינים מקבוצה B.
אגוזי קשיו נצלים בשמן, טוסט גולמי, יבש ומעושן. הקלוריות שלך תלויות באופן הכנתן.
אגוזי קשיו קלויים יבשים
יש בערך 8 קלוריות בכל אגוזי קשיו קלויים יבשים. עשרים יחידות נחשבות למנה אחת, מה שהופך 162 קלוריות. במנה אחת יש בממוצע 13.4 גרם שומן ו- 8.4 גרם פחמימות. עשרים אגוזי קשיו מכילים 0.9 גרם סיבים.
קשיו קלוי בשמן
אגוזי קשיו קלויים בשמן מכילים יותר מ 9 קלוריות לאגוז. בהתבסס על מנת 20 האגוזים, יש בה יותר מ -14 גרם שומן ויותר מ -10 גרם פחמימות. במנה אחת יש גם פחות מ -1 גרם סיבים.
אגוזי קשיו גולמיים
אגוזי קשיו גולמיים מכילים כ -8 קלוריות. חלק מהם, כלומר 20 אגוזים, מכיל כ 9.1 גרם פחמימות ו 13 גרם שומן. באגוז קשיו גולמי יש כ -1 גרם סיבים.
יתרונות ללב
כ 75 אחוז מהשומן באגוזי קשיו מקורו בשומנים בלתי רוויים או חומצה אולאית. חומצה אולאית היא אותה חומצה שנמצאת בשמן זית, וזה כל כך טוב ללב. חומצה אולאית מפורסמת בהורדת טריגליצרידים - שומנים המועברים לזרם הדם וידועים כמגבירים את הסיכון למחלות לב.
הפחתת הסיכון לאבני מרה
על ידי אכילת 28 גרם אגוזי קשיו בלבד ביום, תוכלו להפחית את הסיכון להיווצרות אבני מרה ב -25 אחוז. זה פחות או יותר קומץ אגוזים, או שתי כפות משחת חמאת קשיו, או 20 אגוזים.
