תוֹכֶן

• נְסוֹרֶת
• קלקר
• אוויר

שמירה על הקרח קפוא כאשר הטמפרטורה עולה יכולה להיות משימה קשה, במיוחד אם אין לכם גישה למקפיא. עם זאת, בידוד נכון יכול להשאיר אתכם קפואים. חומרים שונים ישמרו על הקרח קפוא לפרקי זמן שונים.

נְסוֹרֶת

אחת הדרכים העתיקות ביותר לבודד קרח היא ציפויו בשכבות נסורת. שיטה זו משמשת בבתים וקוביות קרח מאז שנת 1900. קרח שהובא לבית בחודשי החורף היה יכול להישמר קר ומבודד, אפילו בקיץ, כל עוד הוא היה מכוסה כראוי בנסורת. בדרך כלל מניחים יריעה או חומר אחר בין הקרח לנסורת, כך שעדיין ניתן להשתמש בו במזון ובמשקאות ללא סכנת זיהום.

קלקר

קלקר, או פוליסטירן, כשמו כן מכנים פלסטיק זה, הוא גם מבודד תרמי טוב. פותח במהלך ההתקדמות המדעית של מלחמת העולם השנייה, פוליסטירן הוא חומר פלסטי קל שאינו מעביר חום בקלות. המשמעות היא שאם הקרח נשמר בתוך מיכל פוליסטירן (כמו מקרר), החום מבחוץ לא יעבור אליו. זה מאפשר לקרח לא להיות במגע עם החום, מה שישמור עליו קפוא זמן רב יותר.

אוויר

כמה שזה נראה טוב, האוויר הוא בידוד טוב לקרח, אבל זה לא אומר שעליכם להשאיר את הקרח חשוף לחלוטין לאלמנטים. המשמעות היא שאם תלכוד אוויר קר במיכל כך שיסגור את הקרח (כמו עם מיכל פלסטיק בלחץ שניתן למלא באוויר), הוא ייצור שכבת בידוד משנית סביב הקרח. על החום לחדור את השכבה החיצונית של החומר (תהיה אשר תהיה) ואת שכבת האוויר הפנימית. טכניקה זו עובדת בצורה הטובה ביותר במיכלים אטומים, כמו אלה המשמשים לאחסון ציוד רפואי.