תוֹכֶן
בגלל הפופולריות של דיאטת התנ"ך, אנשים רבים תוהים מה הספר הטוב נחשב למאכל. הברית הישנה קובעת כללים על צריכת מזון, בטענה שחלק מהבשרים הם "טמאים" ואין לגעת בהם. טקסטים אלה מעלים גם את הדיאטה שהישראלים כיבדו לפני ונצרות הנצרות נכנסה למקום.
עצים הנושאים זרעים
בגן עדן העצים שנשתלו שם נשאו פרי על פי זרעם. בראשית 1:29 בגרסה הבינלאומית החדשה אומר, "אלוהים אמר, הנה, אני נותן לך את כל הצמחים שנולדים בכל הארץ ומייצרים זרעים, ואת כל העצים שמניבים פרי עם זרעים. הם ישמשו מזון בשבילך." עצים אלה כוללים תאנים, תמרים, זיתים, רימונים, תפוחים, אגוזים ואפילו שקדים ופיסטוקים.
צמחים שנותנים זרעים
בראשית מזכיר גם צמחים המייצרים זרעים המונחים על פני כדור הארץ במיוחד לצריכה כמזון. שעועית ועדשים מוזכרות מספר פעמים בספרים הבאים, כמו גם שעורה, תירס, כוסמין וענבים. יין, במידה מסוימת, הוא הרחבה של קטגוריה זו מכיוון שענבים הם המרכיב העיקרי. למרות שרוב הצמחים מייצרים סוג כלשהו של זרעים, קבוצה זו מתייחסת לרוב הגדל מעל פני האדמה בשיחים, גפנים וצמחים אחרים.
צמחים ותבלינים כפריים
צמחי כפר הם עלים אכילים אחרים שהתנ"ך כולל. המקרא רואה בצמחים כמו שום, בצל וירקות שורש תת-קרקעיים אכילים לחלוטין. היא מזכירה את האיסוף והצריכה של נענע, מלח ועשבי תיבול מהגן בתור הרחוב, שהוזכר במיוחד בלוק 11:42. כנראה התבלין הידוע ביותר בספר הטוב הוא זרעי החרדל, שהוזכרו ארבע פעמים בבשורות, כמו גם המשלים של זרעי החרדל והשמרים.
בשר נקי
ויקרא 11 אומר שבעלי חיים שלועסים גידולים בעלי פרסות סדוקות נקיים וניתן לאכול אותם. זה כולל בעלי חיים כמו בקר, עזים, כבשים ואיילים. בעלי חיים שיש בהם פרסות סדוקות אך אינם לועסים לעיסה, כמו חזירים, נחשבים לטמאים ואין לגדל אותם. זה בסדר לאכול דגים שיש להם גם קשקשים וגם סנפירים, אבל הם חייבים להיות שניהם כדי להיחשב נקיים. ציפורים לא טורפות, כמו תרנגולות ושלווים, טובות לאכילה.
