תוֹכֶן
אם אתה מתבל את הכרוב במהלך הבישול, זה יוסיף טעם וימנע גזים. מזונות עתירי סיבים כמו כרוב וירק יוצרים לעיתים קרובות הצטברות גזים במערכת העיכול. עשבי תיבול כרמינטיביים הם אלו המכילים שמנים אתרים המרגיעים את מערכת העיכול. הוספת עשבים ותבלינים מסוג זה בתהליך הבישול מסייעת לעיכול ומורידה ביעילות גזים. תבלו את המנה הבאה שלכם בכרוב בצורה אסטרטגית כדי להשיג טעם טעים ולמנוע גז לא רצוי לאחר הארוחה.
שלב 1
קלף את העלים הכהים יותר בחלקו החיצוני של הכרוב וזורק אותם.
שלב 2
החזיקו את הכרוב בחוזקה בשתי הידיים והקישו היטב על חלק השורש על קרש החיתוך. החזיקו את השורש המשוחרר בעזרת האצבעות וסובבו אותו כדי לשחרר אותו.
שלב 3
חותכים את הכרוב לשניים ומניחים את הדפנות החלקות על קרש החיתוך כדי לפרוס אותן דק.
שלב 4
העבירו את רצועות הכרוב במסננת ושטפו אותם היטב מתחת למים זורמים.
שלב 5
הופכים את רצועות הכרוב לסיר ומוסיפים מים או מרק כדי לכסות אותם לחלוטין.
שלב 6
הוסיפו כף של עשבי תיבול קרמנטיביים אחד או יותר, לפי טעם המתכון.
שלב 7
מרתיחים את הנוזל המחוסם על אש בינונית-גבוהה ואז מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים 30 דקות ללא המכסה.
