תוֹכֶן
לזניה היא בחירה פופולרית לקחת לאירוע בו כל אדם צריך להביא צלחת, בכל הנוגע להכנת ארוחה לחבר חולה או סתם להכין כמה ארוחות להקפאה מראש. שימוש בצורת אלומיניום חד פעמית הופך את המשימה הזו לקלה עוד יותר. פשוט אופים את הלזניה וזורקים את הפח כשהוא מוכן. אין צורך לנקות לאחר מכן ואינך צריך לזכור לקחת את הטופס הביתה. מתכון זה מניב 12 מנות.
שלב 1
חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס אם אתם מתכוונים להגיש את הלזניה באותו לילה. אם אתה מכין אותו להקפאה, רפד את הצורה החד פעמית בנייר כסף. השתמש בגיליונות של נייר אלומיניום גדולים מספיק כדי לרפד את פנים התבנית ולהיות ארוכים בכמה סנטימטרים. ניתן לקפל את החלק הזה על הלזניה בהמשך. משמנים את התבנית או נייר הכסף בחמאה, שמן או מרגרינה. הניחו את התבנית על תבנית האפייה לתמיכה נוספת בזמן הכניסה לתנור או למקפיא.
שלב 2
מורחים כשתי כוסות רוטב ספגטי על תחתית התבנית. מסדרים שש גיליונות לזניה מעל הרוטב. ואז מורחים את גבינת הריקוטה, שתי כוסות מוצרלה, גבינת הפרמזן ושתי כוסות רוטב ספגטי על הפסטה. מסדרים את העלים שנותרו מעל הגבינות. מורחים את יתרת הרוטב על הפסטה. מכסים את הטופס בנייר אלומיניום.
שלב 3
אופים את הלזניה היום. מעבירים בזהירות את התבנית ואת נייר האלומיניום לתנור. אופים את הלזניה שעה ו -30 דקות או עד שהפסטה רכה. בררו את הצורה וכסו את הלזניה החמה מיד בשארית גבינת המוצרלה. מניחים להתקרר עשר דקות לפני החיתוך.
שלב 4
מבשלים את הלזניה הגולמית. מקפלים את נייר האלומיניום שתלוי מעל קצה התבנית מעל הלזניה. מכסים את החלק העליון של הטופס החד פעמי בנייר כסף ואוטמים בזהירות. כתוב "לזניה" ואת התאריך על גבי הנייר. מכניסים את התבנית והמחבת למקפיא למשך הלילה. למחרת בבוקר ניתן להסיר את תבנית האפייה התחתונה מהצורה החד פעמית.
שלב 5
מבשלים את הלזניה הגולמית הקפואה. מניחים את התבנית החד פעמית על תבנית עם נייר אפייה לתמיכה נוספת ומכניסים למקרר למשך הלילה להפשרה. בזמן האפייה יש לחמם את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. הכניסו את התבנית ואת התבנית החד פעמית לתנור ואפו שעה ו -30 דקות, או עד שהפסטה רכה. מסירים את כל נייר הכסף ומכסים מיד את הלזניה בשתי כוסות גבינת מוצרלה. מניחים להתקרר עשר דקות לפני החיתוך.
