תוֹכֶן
מטרת הכנת גריל וובר או כל מותג אחר לשימושו הראשון היא הסרת חומרים רעילים. בתהליך ההובלה כל סוגי האבק, חלקיקי הצבע, הלכלוך והקרטון יכולים להיכנס למנגל. זה יכול להריח כמו צבע. ניקוי מכין את פני המנגל. קח את הזמן לשטוף אותו ביסודיות עם מים וסבון לפני תחילת הניקוי העמוק. מנגל נקי ומוכן יחזיק מעמד זמן רב יותר וישפר את טעמי האוכל שלכם.
שלב 1
הסר את הרשתות והמגשים הנשלפים מהגריל שלך. ברגע שתתחיל בתהליך הניקוי, תצטרך לכסות אותם בשמן. השתמש באמצעי הגנה למניעת כוויות. כפפת מטבח שמגיעה למרפקים היא ההגנה הטובה ביותר. שמור בקבוק מים בקרבת מקום להרגעת הלהבות במידת הצורך. יש להשתמש גם במלקחיים ובמזלגות ברביקיו.הכלים הללו ארוכים ויגנו עליכם מפני כוויות.
שלב 2
הדליקו את המנגל שלכם. אם יש לכם גריל פחמים, תנו לו להישרף עד שהוא מגיע לטמפרטורה גבוהה. בחלק מהדגמים יש מדחום מובנה. תן לטמפרטורה להגיע ל -204 מעלות צלזיוס. בדגמים אחרים אין מדחום, כך שתצטרך ספציפי למנגל או לצפות בגחלים עד שהם הופכים לאפר. על פי אתר וובר של החברה, ברגע שהם מגיעים לנקודה זו, בדרך כלל לאחר 30 דקות, הברביקיו שלכם יהיה חם מספיק. יש לנקות את דגמי הגז רק בתהליך המתואר אם יש להם גרילי ברזל יצוק. הגדר את הטמפרטורה ל -204 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
שלב 3
מכסים כל מגש בשמן צמחי או בשמן זית, בעזרת מברשת מטבח או יוצקים את השמן על מגבות נייר ומנגבים את המגש. זה ימנע מהם להחליד ויבטיח שהם יחזיקו מעמד שנים רבות. החלף את החלקים כשהגריל עדיין חם. אפשר לחום להפוך את הגרילים לאדים. לאחר 30 דקות תוכלו להניח את האוכל.
שלב 4
הניחו עץ בטעם, כמו אגוז, פקאן או אלון, על הפחם כדי להעצים את הטעם. תהליך זה מעשן את המנגל ומעניק לאוכל שלך את טעם הברביקיו הרצוי. להגברת הטעם, חתוך בצל שלם, פלפלים ועשבי תיבול. הניחו אותם ישירות על הפחם. אם הגריל הוא גז, הניחו את הירקות מעל הגרילים. מכסים ונותנים לו לעשן במשך עשר דקות. פתח את המכסה והסר את הירקות שלך. המנגל שלכם יהיה מוכן לשימוש.
