תוֹכֶן
שיבולת שועל היא התמצית של ארוחת בוקר בריאה באמת. שלא כמו דגני בוקר פתיתים, השעועית עוברת עיבוד מינימלי ונשארת טעימה ופריכה. עם זאת, מכיוון שהוא צפוף יותר, גרגרי שיבולת שועל דורשים זמן רוויה ארוך יותר, ונדרש זמן רב יותר להכנתו. הכנת השעועית במהלך הלילה תבטיח לכם ארוחת בוקר חמה ובריאה, שתהיה מוכנה לצריכה כשתתעוררו.
שלב 1
הרתיח ארבע כוסות מים בסיר גדול. הוסף קורט מלח כדי להוסיף טעם לדגנים ולהאיץ את תהליך הרתיחה.
שלב 2
מנמיכים את האש ומוסיפים כוס דגנים קצוצים למים, מערבבים היטב. הוסף מרכיבים אחרים, כמו צימוקים, סוכר חום ושקדים, אם תרצה בכך.
שלב 3
מכסים את התבנית ומכבים את האש. תנו לתערובת לשבת לילה, במשך שמונה או תשע שעות. שיבולת השועל תספוג אט אט את הלחות והטעם של המרכיבים במהלך תקופה זו.
שלב 4
מחממים שיבולת שועל למשך 15 דקות למחרת בבוקר. מוסיפים חלב, שמנת חמוצה או פירות טריים, אם רוצים.
