תוֹכֶן
אם ניסית להכין טוסט בתנור מבלי לדעת כיצד, עליך לדעת שהתוצאה עלולה להיות בלגן שרוף ובלתי אפשרי לאכול. הכנת טוסטים טעימים, פריכים ומושלמים בתנור או על הגריל היא לא קשה, רק צריך לדעת להתאים את התנור.
התאימו לצלייה והתאימו את הטמפרטורה
המפתח להימנעות מחתיכות לחם שרופות הוא התאמת התנור לצלייה. הקפידו גם לשמור על טמפרטורה נמוכה יחסית - בין 150 ל -180 מעלות צלזיוס. לתנורים חשמליים עדיף להשתמש בטמפרטורה מעט גבוהה יותר, משהו כמו 260 מעלות צלזיוס. המתן עד שהתנור יהיה בטמפרטורה האידיאלית לפני שמניח את הטוסט.
צליית הטוסט שלך
הדרך הטובה ביותר להכניס את הטוסט לתנור היא להשתמש בתבנית אפייה ישרה. למרות שאפשר להשתמש כמעט בכל המיכלים, וודאו שהוא בטוח לשימוש בתנור. לקבלת טעם נוסף, הוסיפו חמאה לפני האפייה. מניחים את מחבת הצלייה על הגריל העליון ונשארים בקרבת מקום. שתי דקות מכל צד זה בדרך כלל מספיק, אך הישאר מכוון מכיוון שהן משחימות במהירות רבה.
טעמים נוספים
להכנת טוסטים בתנור יש יתרון על טוסט מסורתי: אפשר להוסיף טוסטים וטקסטורה לטוסט. בתוספת פשוטה של שבבי חמאה ואבקת שום, הלחם הרגיל שלכם הופך ללחם שום. גבינה ואורגנו יהפכו אתכם למתאבן טעים. אתה יכול לחקור טעמים שונים שהם בלתי אפשריים או לא מעשיים עם טוסטר רגיל. השפים משתמשים בתנור להכנת קרוסטיני, טוסט עם מרכיבים מעל. המפקד קריסטיאן נימי אומר: "אין שום סיבה שלא תעשו את עצמכם בעצמכם". כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את הלחם לפרוסות, לפזר שמן זית ולכסות במרכיבים. בעוד שחלק מהשפים ממליצים לכסות לחלוטין את כל צידי הטוסט בשמן זית או חמאה, אחרים ממליצים לעשות זאת רק בצד אחד של הטוסט. מאכלים בריאים ממליצים להגביל את השימוש בחמאה ושמן זית ואפשר להכין מנות עם שימוש מועט במרכיבים אלה, לכן השתמשו בשכל הישר. החומרים החשובים יותר מחמאה הם שמעל, הסוד הוא לשים מרכיבים טריים המשלימים זה את זה, כמו גבינת גורגונזולה ועגבניות או פטריות וטימין. אופים כמה דקות עד שהם פריכים ושחומים והטוסט שלכם מוכן לאכילה. הטוסט הביתי או הקרוסטיני שלכם משמשים גם בצורה מושלמת כאפריטיף למסיבות, אם תכינו אותם במידות קטנות.
