תוֹכֶן

• כְּבָסִים
• פִּילִינג
• לִשְׁטוֹף
• טְבִילָה
• הִתקָרְרוּת

תפוחי אדמה הם בריאים ומרכיב בסיסי המשמש במתכונים רבים. קילוף תפוחי האדמה יום לפני בישולם יכול להפחית את זמן ההכנה להמשך. ביצוע כמה צעדים פשוטים לבטיחות מזון ישמור על תפוחי אדמה טריים ונקיים.

כְּבָסִים

שטיפת תפוחי האדמה לפני שמתחילים לקלף אותם מפחיתה שכבה אפשרית של חיידקים.

פִּילִינג

תוך כדי קליפת תפוחי האדמה הניחו אותם בקערה עם מים קרים ומעט מלח. זה יאט את תהליך ההשחמה המתרחש כשקולפים את תפוחי האדמה.

לִשְׁטוֹף

אחרי שקולפים את כל תפוחי האדמה ומניחים אותם במי המלח, שטיפה שלהם שוב תפחית שכבה נוספת של חיידקים פוטנציאליים, כיוון שטיפלתם בהם לקילוף אותם.

טְבִילָה

הנחת תפוחי האדמה שטופים בקערה חדשה עם מים קרים ומלח תמשיך לעכב את תהליך השחמה.

הִתקָרְרוּת

יש לקרר תפוחי אדמה קלופים במים. זה ישמור עליהם יציבים, רעננים ובטוחים לצריכה.