תוֹכֶן
עוגות חתונה, עוגות יום הולדת ואירועים מיוחדים אחרים יכולות להיראות כמו יצירות אמנות כשהן מכוסות במשחה אמריקאית. את הכיסוי הזה פותחים דק עם גליל ואז מניחים על העוגה. יש לאחסן אותו בקפידה ולהקפיא רק במידת הצורך.
קְפִיאָה
את ההדבקה האמריקאית ניתן להקפיא רק כשהיא על העוגה. אסור להקפיא אותו לפני השימוש.
טיפות לחות
הפשרה יכולה לייצר טיפות לחות על פני הדבק האמריקאי. יש להפשיר תמיד עוגות המכוסות בזיגוג מסוג זה בסביבה קרירה ומקררת או בתוך קופסת קרטון, שכן הפשרה איטית מונעת היווצרות טיפות.
עוגות קפואות
שאריות עוגות מכוסות במשחה אמריקאית, כמו עוגות חתונה, ניתנות להקפאה של עד שנה. עם זאת, לא מומלץ להקפיא עוגה שלמה ליותר מכמה ימים.
פסטה אמריקאית לבנה
טיפות הלחות הנגרמות מתהליך ההפשרה פחות ניכרות על המשחה האמריקאית הלבנה. אבל תמיד יש היווצרות לחות כלשהי.
המלצת אחסון
לא ניתן להקפיא את המשחה האמריקאית שאינה בשימוש, אך ניתן לשמור במקרר עד שבועיים.
