תוֹכֶן
דבש הוא ממתיק טבעי המורכב מ- 80% סוכרים טבעיים, 18% מים ו- 2% ויטמינים ומינרלים. אכילה של יותר מדי דבש עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוימות כמו עלייה במשקל, שינויים ברמת הסוכר בדם ואפילו אלרגיות. במקרים מסוימים, כמו אלה של מחלה קיימת, אכילת יותר מדי דבש עלולה לגרום לתוצאות קשות.
סוכרים ועלייה במשקל
דבש מכיל את אותו תוכן קלורי כמו סוכר רגיל וסירופ תירס גבוה עם פרוקטוז, ארבעה לגרם. בדומה למקורות אחרים אלה של סוכר, אכילת כמויות מוגזמות של דבש ללא הגברת התעמלות תביא לעלייה במשקל. עלייה במשקל מתרחשת כאשר כמות הקלוריות שהתקבלה עולה על כמות הקלוריות שנשרפה. לדבש יש 64 קלוריות בממוצע לכף ואכילה עודפת, כמו כל מקור קלורי אחר, תוסיף כמה קילוגרמים.
סוכרת, מחלות לב וסרטן
שימוש מופרז בדבש במזון או לבדו יכול להגדיל את הסיכוי לחלות במחלה כרונית כמו בעיית לב. הסיכוי לחלות בסרטן הלבלב גדל ב -70% בתזונה עתירת סוכר. דבש משפיע על ייצור האינסולין בגוף באותה צורה כמו סוכר רגיל, והגירוי המתמיד של ייצור האינסולין במינונים גבוהים של דבש יכול להוביל לבעיות בסוכרת.
אלרגיות
לעיתים, ידוע שדבש גורם לתגובות אלרגיות בבני אדם. הסיבה היא דבש מזוהם עם סוגים מסוימים של אבקה או נוצר על ידי צוף מכמה צמחים ספציפיים. תלוי בחומרת האלרגיה למין הצומח, צריכת מעט או יותר מדי מגוון של דבש, עלולה לגרום לשלשול, ריריות מגרדות, כאבי בטן, הקאות ותגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס ואנגיואדמה.
אקנה
אכילת מזונות בעלי אינדקסים גליקמיים גבוהים גורמת לעלייה בנוכחות אקנה על העור. דבש משתנה בין אינדקס גליקמי גבוה לנמוך, תלוי בסוג. אכילת כמויות מוגזמות של דבש תגדיל את צריכת הסוכר בדם, ללא קשר לסוג הנצרך, ועלולה לגרום לאקנה.
