תוֹכֶן

• פלנטר של פאנץ '
• קלאסי רום פאנץ '
• פונצ'ה רומנו
• פיש בית פיש
• קלאסי חג המולד

האגרוף הוא משקה עשה בכמות, בדרך כלל עם אלכוהול ומיץ פירות. כיום, זה בדרך כלל מכיל רום, אבל יש סוגים רבים של מתכונים. ההתייחסויות המוקדמות ביותר לפונץ 'הן מהמאה ה -15 באנגליה. האגדות של מוצאו מספרות כי הבריטים הביאו אותו מהודו במאה ה -14. יש לו כמה אזכורים ברשומות של אמריקה הקולוניאלית, שבה קערת אגרוף היתה פעם מוקד של אירועים חברתיים.

פונץ 'פאנץ' פאנץ 'הוא משקה קלאסי מג'מייקה. (jus de et et noix de coco image by margouillat תמונה מתוך Fotolia.com)

פלנטר של פאנץ '

המשקה הזה הוא קלאסי אמיתי, אמר להיות מג 'מייקה. רבים לשקול אגרופים משקה מסוכן, כי המתיקות שלהם ואת הטעם של פירות להסתיר את כמות אלכוהול ingested, עד ההשפעות שלה מתחילים להופיע. פונץ 'של פאנץ' הוא דוגמה מושלמת לכך.

הספר "שמחה של בישול" כולל את המתכון: 500 מ"ל רום כהה (ג'מייקה), 500 מ"ל Curacao (ליקר), 2 רום לבן L, 200 מ"ל מרוכז מיץ אננס, 200 מ"ל מיץ תפוזים מרוכז, 200 מ"ל מרוכז טחינה לימון מיץ, 400 מ"ל מרוכז מיץ לימון סיציליאני. מערבבים בקערה גדולה ומקושטים בפירות. מגישים עם קש.

קלאסי רום פאנץ '

זה פשוט אגרוף עשה עם רום. אם אתה גדל בשנות ה -70 או 80, אתה כנראה יש את הרעיון של אגרוף עקב המשקה הזה.

אתר "מתכונים למשקה" מפרט את המתכון: חצי כוס רום לבן, חצי כוס רום רום כהה, חצי כוס של אמרטו (ליקר), כוס וחצי של סירופ שחור, 200 מ"ל מיץ תפוזים, 200 מ"ל מיץ לימון סיציליאני, 200 מ"ל של מיץ אננס. מערבבים שייקר ומגישים על קרח מגולח עם דקורטיביים.

ייתכן שתבחין כי גרסה זו של המתכון היא מודרנית, כי זה כבר transposed לתוך מנה אחת במקום מלא יכול עבור חלקים שונים, המציין המודרניות.

פונצ'ה רומנו

זוהי דוגמה של אגרוף ישן. עד לאחרונה, שביתות החדיר תה או מים כדי להקל על הטעם. ספר הבישול של בית הספר לבישול בבוסטון, "Fannie Farmer 1896 Cookbook", מביא את המתכון: 1 ליטר מים, 2 כוסות סוכר, 100 מ"ל טחינה לימון מיץ, 100 מ"ל מיץ תפוזים, 100 מ"ל תה, 100 מ"ל של רום. מערבבים הכל ומקפיאים עד שמנת.

פיש בית פיש

זהו משקה ישן של ניו אינגלנד (אזור ארה"ב) והכיבוד הרשמי של מועדון הדיג של שפילקיל בפילדלפיה, אחד המועדונים הוותיקים ביותר במדינה. ישנן וריאציות רבות של קלאסי זה. וול סטריט ג'ורנל מציע גרסה זו: שתי מנות של רום כהה (ג'מייקה), מנה של קוניאק, חצי מנה של מיץ לימון טרי, מינון סירופ יחיד, ושתי מינונים של מים - את המינונים ניתן לשנות עבור כוסות, כוסות או כל doser, תלוי בכמות הרצויה. הספר "שמחה של בישול" אומר שזה יכול להחליף מים עם תה חזק. מערבבים היטב ומגישים עם קרח.

קלאסי חג המולד

האגרוף הזה הוא חלק ממסורת החג מאז המסורת של "ווסאיל" באנגליה. רוב המתכונים ממליצים לשרת אותך חם. אתר "ערים וירטואליות" מציע גרסה זו של המתכון: שני בקבוקים של קברנה סוביניון, בקבוק 750 מ"ל של רום ישן, מיץ לימון, שלוש כוסות תה חזק וסוכר לפי הטעם. מחממים הכול בסיר גדול, אבל לא מבשלים. מגישים חם.