תוֹכֶן

• רכיבים:

גספאצ'ו הוא מרק טעים ומרענן, אידיאלי לימי הקיץ החמים. במתכון זה משתמשים בעגבניות אדומות אורגניות יפהפיות המעלות את הטעם לרמה אחרת.

ככל שהרכיבים טריים יותר, כך טעם הגספצ'ו טוב יותר. מרק זה עשיר בוויטמינים A, E, C ונוגדי חמצון, בעיקר מעגבניות ופלפל, המעכב את ההזדקנות ומגן מפני הצטננות.

רכיבים:

• 4 עגבניות גדולות, חתוכות לשניים
• מלפפון 1, חתוך לשניים
• שן שום אחת
• 1/4 בצל אדום פרוס
• 1/2 פלפל אדום
• 1/2 ג'לפניו, ללא זרעים
• מיץ לימון 1
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• ריחן
• גרידת לימון

הוראות:

1. מקציפים את כל החומרים בבלנדר במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק. אני משתמש בויטמיקס, אבל אתה יכול לעשות את זה בחלקים אם יש לך בלנדר קטן יותר.
2. מעבירים את התערובת דרך מסננת, דוחפים את כל הנוזלים בעזרת מרית או גב מצקת. מעבירים לקערה גדולה ומכניסים למקרר לכמה שעות.
3. מגישים בקערות או בכוסות זכוכית, מניחים מעל בזיליקום וגרידת לימון.
   

מתכננים להכין את המתכון הזה? שתף את התמונות שלך על ידי תיוג @ehowbrasil באינסטגרם!

נדה ורבנובה היא מדריכת בריאות מוסמכת ויוצרת מתכונים המאמינה שתזונה טובה, כושר טוב ותפיסה חיובית הם המפתח להשגת בריאות אמיתית. פילוסופיית האוכל שלה מבקשת השראה מאמה, שתמיד הכינה ארוחות טריות עם מרכיבים פשוטים ובריאים. כאשר נדה הגיעה לניו יורק במהלך התיכון, היא הבינה שבדיאטה האמריקנית (כמו גם בברזיל) אין יותר מזון טרי והיא מוקדשת להעניק השראה לאחרים לשלב אוכל בריא בחייהם מאז.

עקוב אחר נדה כאן @healthywithnedi | healthwithnedi.com