תוֹכֶן
מלפפונים חמוצים מאוד להוסיף מרקם שונה למאכל שלך צבע לארוחה שלך כמו שיש להם צביעה חיה יותר חפרפרות. אמבט מים הקרח עוזר מלפפונים לשמור על צבע ירוק חי.זה סוג של חמוצים ניתן להכין בבית עם כמה טריקים וכמה תבלינים שיכולים לעזור להפוך אותו פריך וצבעוני. אתה יכול בקלות להכין משקה מיוחד פריך שלך.
הוראות
-
חותכים את המלפפונים לתוך מקלות עם סכין חיתוך או להשאיר אותם שלם אם הם לא גדולים מדי.
-
שים אותם בסיר גדול מלא מים וקרח. מקפיאים כ 4 שעות עד קפוא. זה עוזר לשמור אותם פריך.
-
שים את השום, שמיר ועלים עלים בתחתית הסיר. מוציאים מלפפונים מתוך מי הקרח ומניחים אותם בסיר עם התבלינים והעלים. ממלאים את הסיר היטב עד המלפפונים הם גם יחד, כך שהם לא לצוף.
-
מערבבים את החלב ואת המלח עם 2 כוסות מים, עד שהם מתמוססים היטב, ואז לשפוך על המלפפונים. ממלאים עוד מים עד שתשאיר כ 2.5 ס"מ על החלק העליון של הסיר. סגור את המכסה בחוזקה.
-
להשאיר את סיר חמוץ במקום חם במטבח במשך כשלושה ימים. נסה אותם בכל עת. אחרי שלושה ימים, לשים אותם במקרר.
מה שאתה צריך
- מלפפונים טריים
- סכין סכין
- מים קערה
- צרור שמיר טרי
- 6 שיני שום
- 2 כפות מלח
- סיר זכוכית עם מכסה של 2 ליטר
- 4 עלי גפן טריים
- 7 כפות חלב
- 2 כוסות מים
