תוֹכֶן
השבוע הקדוש הוא אחד הפסטיבלים הגדולים ביותר שנערך בספרד. הוא נחגג בשבוע שלפני חג הפסחא. כאומה קתולית, רוב הספרדים בצע השבוע הקדוש, אשר מסמן את סוף השאל. בספרד יש מאכלים מסורתיים הנצרכים בתקופה זו המשקפים את המסורות הדתיות והתרבותיות.
מקורות
השבוע הקדוש הוא שבוע לפני חג הפסחא, חג זה, על פי אתר ה- BBC על הדת, הקתולים להשתמש כדי לזכור את השבוע האחרון של חייו של ישוע. השבוע משתרע מיום שני הקדוש עד יום שבת הקדוש, מסתיים ביום ראשון של חג הפסחא.
בספרד, השבוע נחגג עם סדרה של תהלוכות ותהלוכות, במיוחד באזור של אנדלוסיה בדרום ספרד. הנצרות הוכנסה לארץ בשנת 100 לספירה, על פי ספרו של פ 'חאווייר מדינה "תרבות המזון בספרד", הדת בצורת המטבח של המדינה.
מושאל
מושאל בספרד יש מאכלים מיוחדים. האתר andalucia.com מציין כי, על פי מסורות דתיות, הקתולים חייבים להימנע מאכילת בשר במהלך מושאל ובמיוחד במהלך השבוע הקדוש. עם זאת, אפילו מנות בשר יביא את הפה שלך מים.
תבשילי דגים
מאז בשר אסורה בדרך כלל, רבים מן הכלים שהוגשו במהלך השבוע הקדוש מבוצעים עם דגים. על פי אתר האינטרנט andalucia.com, המיוחדים של היום ממספר מסעדות יכללו מנות דגים וירקות. מנה טיפוסית במיוחד עשוי חומוס, תרד בקלה. כמה מתכונים לעזוב את בקלה הצידה כדי להפוך את המנה ארוחה צמחונית. מנה זו יש גם הרבה שום מוקפץ בשמן זית, יחד עם כרישה.גם חומוס מבושל מתווספים. לבסוף, תבשיל בקלה ותרד קצוץ הם גם הוסיף, יצירת מנה אופיינית טעים, על פי אתר האינטרנט בדרך כלל spanspanish.com.
מרק שום
על פי "תרבות המזון בספרד", מנה חשובה נוספת במהלך השבוע הקדוש הוא מרק עשוי שום. מרק זה מכיל מרכיבים כמו שום, שמן זית, לחם, מים וביצים. הוא משמש בדרך כלל בצפון ספרד בקערות חימר, כדי לחמם את הגוף ואת הרוח.
על עצמי
במהלך השבוע הקדוש, מספר קינוחים שמציעים את הפה מוגשים. אורז con leche, או אורז מתוק, הוא שימש בדרך כלל במהלך תקופה זו. רוב המאפיות להפוך מזון המסורתית השבוע הקדוש כמו torrijas, על פי אתר האינטרנט andalucia.com. הטוריג'ים הם הטוסט הצרפתי שלנו. הלחם המעופש טבול בחלב ואחר-כך טבול בביצים. פרוסות הלחם מטוגנות בשני הצדדים ומקבלות כיסוי של קינמון, סוכר ודבש, על פי בדרך כלל.
