תוֹכֶן
הכינו מנות בצד כדי להשלים צלחת לובסטר. לובסטר הוא פרי ים בריא, אז להוסיף פחמימות, ירקות או מאכלי ים קלים אחרים כדי להגדיר ארוחה מאוזנת. הוספת מרקמים רכים, שמנת כדי לנטרל את מרקם לובסטר גס. המלווים גם לתת מגוון של צבעים ומשלימים את המראה הכללי של מצגת מאכל.
מאכלי ים
דגנים מעושן מוגשות בדרך כלל עם לובסטר כי הם אור להתאים את טעם פירות ים של הארוחה. ממיסים חמאה במחבת גדולה עם שום קצוץ ובצל. מבשלים על אש בינונית עד השום והבצל מתרככים. מוסיפים את עוף מרק, תבלינים על פי בחירתך ויין לבן יבש או בירה. תן לו לרתיחה במשך 15 דקות. מוסיפים את הצדפות, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהם נפתחים.
תירס על קלח
תירס הוא מזון קיץ המשלים את הטעם של לובסטר. הסר את העלים ולשטוף עם מים כדי לעזור להסיר את הקש תקוע בין הדגן. מרתיחים מחבת עם מים, מניחים את התירס במחבת על מהביל ומניחים על המחבת ומכסים. מערבבים את עשבי תיבול האהוב עליך ותבלינים בחמאה מומסת ושופכים על התירס. מגישים כמתאבן.
תפוחי אדמה מבושלים
מבשלים בייקון, בשר בקר טחון, תרנגול הודו או חזה עוף בגושים ומחממים מחבת עם רוטב גבינה, ערבוב על אש נמוכה. מקדחים בינוני עד גדול תפוחי אדמה עם מזלג ומבשלים בתנור מיקרוגל במשך 20 דקות כדי לרכך אותם. חותכים אותם חצי אורך ומניחים אותם על צדי הצלחת. מורחים את רוטב הגבינה מעל תפוחי האדמה ומעליהם את הבשר, השמנת החמוצה והלחם. מגישים את תפוחי האדמה לצד לובסטר כדי לעזור לספק את הבטן עם פחמימות שלה.
סלט פסטה
מרתיחים מחבת עם מים ושופכים את המקרוני על פי בחירתך, כגון מקרוני או רוטיני, למשך 10 דקות. מסננים את המים ומניחים את האטריות בקערה גדולה. פורסים סלרי, מלפפון, גזר ובצל ומוסיפים אותם לפסטה עם סלט כרוב. מוסיפים רוטב לבחירתכם או רק מעט מיונז, חומץ, מלח ופלפל. מערבבים הכל עם siva עם אחד או שניים של מנות בצד השני לובסטר.
