תוֹכֶן
מכל הדרכים לבשל לובסטר, קיטור הוא אחד המהירים ביותר, הפשוטה הטובה ביותר ליהנות הטעם הטבעי של בשר לובסטר. הוא טבול במחבת מאודה, מבושל במכסה ומשמש כולו. במסגרת ארוחת הערב, תצטרך לדעת את הדרך הנכונה לפתוח את הקליפה וליהנות הבשר שלך. יש תהליך מסוים זה אולי נראה מסובך בהתחלה, אבל אחרי קצת תרגול, זה יהיה קל.
הוראות
-
הסר את הטפרים מן הלובסטר. הגדול ביותר יהיה הראשון שיוסר. לעשות זאת על ידי החזקת טופר ביד אחת וסובב אותו. חזור על התהליך עם השני. הפרד את מהדק מן הטפרים על ידי משיכת אותו בחזרה וחוזר עם השני. השתמש מזלג קטן כדי להסיר את בשר אכיל.
-
הסר את הזנב. החזק את בטן הסרטן ביד אחת ואת הזנב עם השני. לכופף את הזנב בחזרה עד שזה יורד.
-
לשבור את הזנב ולהוציא את הבשר. קצה הזנב של לובסטר יש סנפיר ושני כנפיים שטוח כמו כנפיים. לשבור את הסנפירים עם הידיים שלך ולתת את הבשר של הזנב להחליק החוצה.
-
הסר את הרגליים. הם פשוט מוסרים על ידי קיפול וסובב אותם מהגוף עד שהם נשברים. כדי להסיר ולאכול את בשר הרגל, אתה יכול למצוץ אותו או להשתמש בכלי להסרת אגוז כדי להסיר אותו.
-
חותכים דרך קליפה רכה בחלק התחתון של בטן הסרטן. הסר את הבשר שנמצא באמצע הסחוס הבטן. מניחים את הסרטן למטה עם העטיפה פונה כלפי מעלה ולמשוך את שני הצדדים של חלל הגוף בכיוונים מנוגדים עד הקליפה העליונה קרע. השתמש בכלי כדי להוציא את האגוזים כדי להסיר את הבשר שנמצא מתחת לקליפה העליונה.
איך
- בשר לובסטר הוא לבן, המשרד אטום, אבל לא רק את החלק אכיל. נקבות הם חומר אדום כי יש לשקול כמה מזון עדין ועדין. בכל גוף של לובסטר הוא הכבד, אשר הופך ירוק כאשר מבושל. זה יכול גם להיות אכל אבל לא מוערך על ידי כל. העיקרון הבסיסי הוא, בתוך לובסטר, מה לא חום או שחור יכול להיות נצרך.
מה שאתה צריך
- מפצח מפיות או צבת
- מזלג קטן
- הכלי להסרת אגוזים
- סכין
