תוֹכֶן
גידים הם רקמות רכות המחברות שרירים לעצמות. חשוב להקפיד לשמור על בריאותם כדי למנוע דלקת בגידים, מצב המאופיין בנפיחות, נוקשות והגבלת תנועות הגפיים. פרקי הידיים, המרפקים, הקרסוליים, הברכיים והכתפיים רגישים במיוחד לדלקת בגידים. ויטמינים מסוימים יכולים להפחית את הסיכון ואף להקל על תסמיני הגיד. הקפד לצרוך את הכמויות הדרושות מהם, לאכול מגוון מזונות או להשתמש בתוספי ויטמינים לתזונה שלך.
ויטמין E
לוויטמין E יש תפקיד לבנות רקמות תאיות חדשות בגוף ועוזר לשמור ולחדש רקמות פגועות, כמו גידים. ויטמין E הוא נוגד דלקת טבעי המסייע להפחתת נפיחות סביב המפרק הנגרמת מפגיעות בגידים. בנוסף, תכונות נוגדות החמצון של ויטמין E יכולות למנוע נזק לרקמות מפגיעה ברדיקלים החופשיים.
ויטמין סי
ויטמין C חשוב מאוד לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף, להגנה על גידים מפני זיהומים נגיפיים או חיידקיים. בנוסף, ויטמין C הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון ומסייע בשמירה על רקמה בריאה ותיקונה לאחר פציעה.
ויטמין
ויטמין A חשוב מאוד גם לחיזוק המערכת החיסונית, בנוסף להיותו נוגד חמצון חזק, המסייע בשמירה ותיקון של רקמות אלו. אוניברסיטת מרילנד מכירה בכך שויטמין A מסייע לטיפול בדלקת בגידים.
מקורות ויטמינים E, C ו- A
שמני בישול עשירים בוויטמין E. שמן חמניות, שמן זרעי כותנה ושמן לפתית מכילים 49 מ"ג, 43 מ"ג ו -22 מ"ג ויטמין E ל 100 גרם בהתאמה. מקורות נוספים הם אגוזים וזרעים, בטטה וביצים. תמצית הוורדים מכילה 1,000 מ"ג ויטמין C ל 100 גרם. פירות הדר וירקות עליים הם גם מקורות עשירים. הכבד הוא המקור העשיר ביותר של ויטמין A, והוא מכיל 28,000 מק"ג של החומר כל 100 גרם. גזר, בטטה וירקות עליים הם גם מקורות טובים.
