תוֹכֶן

• שלב 1
• שלב 2
• שלב 3

ברוטב פיצה יש עגבניה כמרכיב העיקרי שלה, אך משלים אותה בצל, תבלינים ועשבי תיבול, ליצירת זנים שונים. לאחר פתיחת חבילת רוטב חדשה או סיום הכנת תוצרת בית, היא תישמר פחות משבוע במקרר. חיידקים מזיקים יתחילו לצמוח ולהתרבות ברוטב, מה שהופך אותו למסוכן לצריכה. לכן, צפייה בסימני הידרדרות תסייע בהגנה על בריאותך.

שלב 1

בחן את רוטב הפיצה ובדוק אם יש שינויים בצבע. אם יש בו אזורים כהים או בהירים יותר, יש לזרוק אותו.

שלב 2

חפשו סימני עובש ברוטב הפיצה. אזורים ירוקים או לבנים מצביעים על צמיחת הפטרייה. בנוסף, בדקו מתחת לכובע ובתוך הבקבוק, שימו לב לאינדיקציה לבעיה.

שלב 3

מריחים את רוטב הפיצה בזהירות. אם יש לו ריח מוזר, יש להשליך אותו מיד כדי למנוע את הסיכון להרעלת מזון.