תוֹכֶן
בהתחשב בכך שעגבניות מבשילות מבפנים החוצה, אתה מזהה עגבנייה בשלה כאשר החיצוני הוא בצבע אדום עמוק, מעט רך בלחיצה ונראה שהפרי קופץ ממש מהגפן כשהוא נקטף. עם זאת, עגבניות שנשארות ירוקות על הגפן יכולות להפוך לסלק של כל גנן שמכבד את עצמו. ידיעה נוספת על תהליך ההבשלה ומציאת כמה תיקונים מהירים יכולה לחסוך את היבול השנה מכישלון.
האם הטבע יכולה לעבוד נגדך
כאשר עגבניות לא מבשילות על הגפן, כדאי לעשות קצת מחקר כדי למצוא את הסיבה. גורם אחד עשוי להיות תנאי מזג האוויר. כאשר הטמפרטורה מגיעה ל- 30 מעלות צלזיוס ומעלה, הכימיקלים האחראים לייצור צבע בעגבניות, קרוטן וליקופן אינם מיוצרים. סיבה נוספת עשויה להיות הצמח עצמו. אמנם צמח עגבניות שופע במיוחד עשוי להיראות דבר טוב וצפיפות לא. נדרש אנרגיה רבה כדי להבשיל פירות רבים במקביל, מה שעלול לעכב את תהליך ההבשלה של כל הקציר.
אפשר לעבוד נגד עצמך
כמה טעויות בסיסיות שגננות יכולות לעשות יעכבו או ימנעו את הבשלת העגבניות.
לפני שמתחילים לשתול, בדקו אם האזור מקבל הרבה שמש; עגבניות, כמו פירות רבים, זקוקות לפחות לשבע שעות של אור שמש ישיר מדי יום.
צריך לשתול צמחים גם זה מזה לפחות 45 ס"מ.
אם אתה משתמש בדשן, עגבניות מגיבות בצורה הטובה ביותר לכזו עם כמויות שוות של חנקן, זרחן ואשלגן; דשנים עשירים בחנקן יפיקו צמחי ענק יפים, אך לא הרבה פרי.
פתרונות פשוטים
לצמחים שנחשפים לאקלים חם, הכי כדאי לבחור בעגבניות כשהן ורודות ולהעביר אותן פנימה, שם הן יכולות להבשיל בטמפרטורות נמוכות יותר (אך לא במקרר; עגבניות מבשילות טוב יותר בטמפרטורות שבין 18 מעלות צלזיוס. C ו- 21 מעלות צלזיוס). שמור על הצמח בריא על ידי השקייתו לעיתים קרובות, אך אל תשקו את העלים. נלחם בצפיפות על ידי בחירת חלק מהעגבניות שלא הבשילו והעביר אותן פנימה, והשאיר את האחרים להבשיל בהצלחה על הגפן.
משאב אחרון
אם אתה מוצא את עצמך מתמודד עם כפור קרוב או אם אתה פשוט אבוד להסבר לפרי העקשן והבלתי הבשיל, אתה יכול לנסות לשים כמה עגבניות ירוקות בשקית נייר חומה, יחד עם בננה או שתיים בתהליך הַבשָׁלָה. הם מייצרים את אתילן כימי, אשר יכול להאיץ את תהליך הבשלת התפוחים והעגבניות. לקציר גדול יותר של עגבניות שלא הבשילו, ניתן להשיג את אותו אפקט אם משתמשים בקופסת קרטון גדולה ובננות נוספות.פשוט שים משהו בתחתית הקופסה, כמו העיתון, כדי לרפד את העגבניות.
בכל מקרה, זכרו: הכל לא אבוד. עגבניות ירוקות יכולות להיות טעימות אפויות, מטוגנות או משמשות במגוון רטבים, תבלינים ופשטידות.
