תוֹכֶן
לראות מקבץ פטריות מנבט על הדשא יכול לגרום לך לחשוב שזכית בהגרלת הפטריות בחינם, במיוחד אם הן לבנות. מיתוס נפוץ אומר שכל הפטריות הלבנות אכילות, אך למרבה הצער זה לא המקרה, מכיוון שחלק מהפטריות הלבנות רעילות מאוד. אתה חייב להיות בעל היכולת לזהות, ללא ספק, כי פטריה היא מזן אכיל שאינו רעיל, גם אם הוא לבן.
כלורופילום מוליבדיטים
פטריה זו, שנקראה בעבר לפיוטה, היא רעילה; שמותיהם הנפוצים כוללים פטריות שמשיות ופטריות טבעות פיות. השם טבעת פיות נובע מדפוסים בצורת טבעת המופיעים על מדשאות; בפולקלור, הטבעות מסמנות אזורים שבהם פיות רקדו. לפטרייה כיסוי גדול בצבע לבן עד חום בהיר, עם קשקשים אדמדמים קטנים. הנבגים, שנמצאים בזימים, משאירים סימנים אפורים-ירוקים. שטפו את הידיים מיד אם אתם נוגעים באחת מהפטריות הללו.
אמניטה
לפטריות רבות מהסוג אמניטה שמות ראויים, כמו מלאך מוות וכוס מוות. לפחות אחד הזנים באמת אכיל, אך הסיכון שמציעים הזנים האחרים אומר שעדיף להתפעל מהם מרחוק. למינים כמו אמניטה ביספוריגרה ואמניטה וירוסה יש כיסוי לבן בהיר וגבעול מקומט או יבלות. לזן הפאלואידים של אמניטה, או לכוס המוות, כיסוי צהוב בהיר, אך הגבעול מוקף במעטה לבן. זן זה דומה מאוד לפטרייה אסייתית למאכל הנקראת כרית הקש, שהובילה למספר מקרים של הרעלה קטלנית בקרב מהגרים מדרום מזרח אסיה.
כדור ענק
כדור הענק, Calvatia gigantia, הוא פטרייה לבנה נפוחה ולבנה שחרקים אוהבים לשרוף. זה אכיל במידה מסוימת, אך רעיל באחרים. הסטודנט דיוויד לנדרס כותב בבלוג פטריות קורנל כי שלב ה"כפתור "של פטרייה עם זימים יכול לפעמים לגרום לה להיראות כמו הכדור הענק, ולכן יש צורך לחתוך אותו לחצי ולחפש את הזימים לפני הכנתו.
Agaricus campestris
Agaricus campestris, המכונה גם פטריית השדה, היא פטריית דשא נפוצה. יש לו כיסוי לבן עם זימים ורודים עד חומים. מייקל וו.בוג מזכיר, באתר האינטרנט שלו Evergreen State College, כי לפטרייה עשויה להיות ריח דמוי שקדים, שחייב להיות נעים; הוא גם מזהיר שאם הריח אינו נעים, הפטרייה עלולה לגרום לבעיות בקיבה.
מידע מאובטח
לעולם אל תיסחף מתיאור או מיתוס פשוט - תמיד בקש ממומחה לזהות את הפטרייה. אם צרכת פטריה לא מזוהה או חושבת שהיא עלולה להיות רעילה, פנה לרופא מיד. שמור את שאר הפטריות כדי להראות לו. לארי גרנד מאוניברסיטת מדינת צפון קרוליינה אומר שאם ההמתנה ארוכה מ -20 דקות, אתה צריך להקיא.
